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Envasado y procesamiento
Qué papel juega la química en el procesado de alimentos

Suplementos alimenticios
Este nuevo proceso de fermentación para la cúrcuma beneficiaría a la salud intestinal

Así se verán afectadas las cadenas de suministro por la recesión

Envasado y procesamiento
Sistema digital reduce las emisiones en el proceso de elaboración de la cerveza

Confitería
Las palas de las turbinas eólicas se podrán convertir en dulces comestibles

Materiales
Desarrollan proceso para que el PET pueda ser compostable con microrganismos

Seguridad e inocuidad alimentaria
Equipo de protección personal, fundamental en el procesamiento de alimentos

Normatividad y regulaciones
Industria de hongos funcionales necesita solidificar estándares para tomar impulso
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