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Lácteos y derivados

Lácteos más saludables: novedades en la reducción de azúcar y grasa para 2025

Diseño e innovación

Formulación de chocolates navideños bajos en azúcar sin sacrificar el sabor

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NotKetchup, la salsa que reinventa el sabor sin azúcar añadida

Suplementos alimenticios

Stevia, el endulzante natural que conserva su posición como una alternativa saludable al azúcar refinada

Confitería

Sabor dulce y saludable: cómo la industria utiliza ingredientes funcionales en sustitutos del azúcar

Bebidas

Tendencias 2025 en bebidas carbonatadas: sabores naturales, menos azúcar y alternativas a edulcorantes artificiales

Normatividad y regulaciones

Industria alimentaria reduce uso de azúcar en productos por altos costos del insumo y demanda por productos bajos en calorías

Suplementos alimenticios

Fruta del monje en el control de azúcar en productos procesados: análisis para la industria alimentaria