Resultado de búsqueda: alimentos

Seguridad e inocuidad alimentaria

Análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP) en la producción de alimentos listos para consumir: un enfoque práctico

Diseño e innovación

Las tecnologías ómicas y su papel en la producción de alimentos más saludables

Diseño e innovación

Análisis del impacto de la glicerina vegetal en la producción de alimentos y bebidas

Envasado y procesamiento

Industria del envasado de alimentos se ha convertido en un medio para informar y conectar con los consumidores

La industria de alimentos frente al desarrollo sostenible

Diseño e innovación

El poder del storytelling en el marketing de alimentos artesanales: conectando con el consumidor a través de la narrativa de origen

Envasado y procesamiento

Modelado matemático para la predicción de la vida útil de alimentos envasados en atmósferas modificadas (MAP)

Envasado y procesamiento

Migración de sustancias desde el envase al alimento: análisis de riesgos y estrategias de mitigación en envases plásticos para alimentos grasos.