3 de Septiembre de 2024

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Tendencias de consumo

Desayunos listos para comer a base de plantas ganan popularidad

Los productos plant-based, como los vasos de avena listos para comer, promueve una mejor salud

Tecnología de los alimentos

Hallan nuevos métodos para extraer la proteína de insectos para incluirlos en la dieta humana

El estudio evaluó cuatro técnicas para optimizar el valor nutricional de gusanos de harina

Novedades en productos terminados

La nueva línea de vinos Devil’s Carnaval conquistará a las nuevas generaciones

Los vinos ya están en supermercados, clubes de precio y tiendas especializadas de México  

Nutrición y salud

Inicia la temporada de Peras de California, con un Incremento en la importación

La temporada se extenderá hasta mediados de noviembre, con la variedad Bosc y Bartlett

Novedades en productos terminados

El boom del sabor spicy tamarindo llega con el chilito Gran malo

El chilito es sabor spicy tamarindo con notas de sabor limón, por lo cual es ligeramente acidito

Industria alimentaria hoy

España pide a la UE que impulse los seguros agrarios y la gestión del agua

Se requieren fondos para modernizar los sistemas de riego y asegurar la sostenibilidad agraria

Industria alimentaria hoy

Desafíos y oportunidades de la alimentación molecular en la producción de alimentos

Las técnicas de alimentación molecular están cambiando la industria alimentaria

Tecnología de los alimentos

E-commerce en la industria alimentaria: Optimización de la experiencia de usuario para aumentar conversiones

Las empresas de alimentos y bebidas están optimizando la experiencia de usuario en sus plataformas

Packaging

Tendencias de consumo

Normatividad y certificaciones

Normatividad y certificaciones

Autoridades internacionales manifiestan su preocupación sobre la seguridad de la ashwagandha

La ashwagandha es cada vez más popular en suplementos para aliviar el estrés y la ansiedad

Recomendaciones del editor

Seguridad alimentaria

En el 9º aniversario de la Agenda 2030, solo el 17% de los ODS están en camino de lograrse para 2030: ONU

A nueve años de aprobarse la Agenda 2030, el 84% de las metas tiene poco o ningún avance

Tecnología de los alimentos

Análisis de sabores y fragancias podrían determinar la calidad de un alimento

Al analizar los perfiles de sabor y aroma las empresas garantizan que sus productos son homogéneos

Nutrición y salud

La salud digestiva, el principal motor del consumo de probióticos: Entrevista con Yakult

Los probióticos son valorados por fortalecer el sistema inmunológico y la salud digestiva

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Eventos de la Industria