Promueven la trazabilidad del café

Café Etrusca lanza un código QR marca Barista Champ, con el cual el consumidor conocerá la trazabilidad del café que esté bebiendo.
Para lograr una buena taza de café de sabores únicos e inigualables, es importante tener en cuenta que el grano tiene que pasar por manos expertas que cuidan su calidad: buenas prácticas agrícolas, monitoreo de la fermentación, secado lento, reposo, procesos de selección de forma, tamaño y peso de las semillas, catación, tostado, empacado y preparación en taza.

En ese sentido, Café Etrusca impulsa Barista Champ ,un proyecto que trabaja directamente en el campo, junto con los productores, para preservar y presentar cafés de especialidad en las cafeterías.

La firma innovó una herramienta, con la que el consumidor final estará seguro que el café que consume, reúne altos estándares de calidad y propiedades sensoriales únicas, y presenta una identidad propia que lo liga a un origen, una región, una finca, un productor específico y su trabajo.

Desde un dispositivo móvil se puede escanear un código QR, que mediante una liga especial nos lleva a información más específica y técnica como los trabajos y programas que actualmente se desarrollan con ese productor en específico, sus avances y mejoras a través del tiempo adheridos a Barista Champ, áreas de oportunidad y los retos que enfrenta.

Fuente:  Café Etrusca