Investigación & Desarrollo: cuatro expertos en Mesa Redonda Gratuita

Se abordarán temas como tales como el proceso de desarrollo de nuevos productos, el papel del consumidor, las tendencias de consumo actuales a tomar en cuenta a la hora de llevar adelante una innovación, entre otros.

Innovar es crear productos que hagan la vida más fácil. Integrar ideas, experiencia, intuición y creatividad a las capacidades de gestión agrega especial valor a la toma de decisiones. El consumidor dejó de ser pasivo, es cada vez más exigente y está ávido de información. Busca menor costo, más salud y bienestar y un sabor agradable. Esto representa un desafío para el sector de Investigación y Desarrollo de las empresas. Para conocer más a fondo ciertas cuestiones que hacen a la creación de productos, el Food Technology Summit Argentina 2011 convoca en una Mesa Redonda Gratuita, de 16 a 17.15, a los protagonistas del sector de cuatro empresas elaboradoras de alimentos.

Los tres temas a tratar:

- ¿En qué consiste el proceso de desarrollo de nuevos productos dentro del segmento en que se especializan? ¿Qué papel juega el consumidor?
- ¿Cuáles son las tendencias de consumo actuales que se tienen en cuenta a la hora de llevar adelante una innovación?
- ¿Qué desarrollos exitosos podría destacar dentro de la industria alimentaria?

Metodología

Cada uno de los integrantes de la mesa expondrá acerca de las cuestiones planteadas, en base a sus experiencias profesionales y, luego, se dará lugar a un bloque abierto de diez minutos de preguntas y respuestas entre el auditorio y los integrantes del panel.
Los protagonistas
Los integrantes de la Mesa Redonda serán la Lic. Nora Engo, Ex Gerente de Investigación y Desarrollo de Molinos Río de la Plata; el Ing. Ricardo Weill, Director de Investigación y Desarrollo del Grupo Danone de Argentina; el Lic. Antonio Chantada, Gerente de Desarrollo y Calidad del Frigorífico Campo Austral; y el Lic. Enrique Salces, Gerente R&D – Global Soy Beverages Expert – Global Design Center – Proyectos globales de Unilever de Argentina S.A.

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