FruitSmart obtuvo la certificación de reciclado de la Upcycled Food Association

FruitSmart fue una de las marcas que participó en el programa piloto de Certificación de la Upcycled Food Association’s (UFA) en 2021.

Recibió la marca de certificación de la organización, que destaca los ingredientes reciclados. Esto ayudó a los fabricantes a satisfacer una creciente necesidad del mercado: con el 30% de los alimentos a nivel mundial que se desperdician, el 60% de los consumidores quiere comprar más productos reciclados.

FruitSmart se especializa en ingredientes premium a base de frutas. Muy apreciada por su jugo de manzana no concentrado, su gama también incluye productos de fibra de manzana y arándanos.

Pueden mejorar el atractivo para el consumidor, por ejemplo, al permitir declaraciones de propiedades saludables, además de proporcionar funciones de fabricación, como la retención de humedad.

Los ingredientes reciclados ayudan a superar el desperdicio de alimentos al crear valor a partir de materiales que de otro modo se desecharían. Es emblemático de cómo a FruitSmart le apasiona ser creativo con la fruta, además de ayudar a hacer realidad las ideas de nuestros clientes”, indicó Wayne Lutomski, presidente de FruitSmart.

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Los avances de FruitSmart

Dentro de la IFT Expo 2022, FruitSmart exhibió una variedad de conceptos innovadores que destacan nuevas formas de pensar sobre cómo se pueden usar frutas y fibras de frutas en aplicaciones de alimentos y bebidas con lo que demostrarán cómo pueden combinarse con otros ingredientes, como proteínas, lo que puede permitir declaraciones de propiedades saludables dobles o múltiples, además de mejorar la textura y la sensación en la boca.

Los conceptos novedosos demostrarán el enfoque de FruitSmart en las soluciones y su capacidad para convertir las ideas en realidad. Incluirán:

• Una bebida proteica con fibra de manzana y frambuesa: una combinación inteligente que ofrece un gran sabor y color, además de beneficios para la salud
• Una barrita de proteínas con fibra de arándanos, trozos de arándanos y concentrado de jugo de cereza DS: una combinación que ofrece una gran textura y retención de humedad, además de admitir declaraciones de propiedades saludables duales
• Una galleta de delicatessen con fibra de manzana que ofrece un sabor increíble además de admitir declaraciones de propiedades saludables
• Un biscotti de arándanos recubierto de fibra de arándanos y chocolate blanco que contiene trozos de arándanos, polvo de arándanos y concentrado de jugo de arándanos.

Además de sus beneficios para la salud, la fruta puede proporcionar una textura y una sensación en la boca emocionantes, y sabores clásicos, a menudo con un toque exótico o intrigante. Nuestro objetivo es abrir la mente de las personas a lo que es posible; queremos que digan: "¡No sabía que se podía hacer eso con la fruta!", concluyó Lutomski.

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