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Los tres ciclos de conferencias del Food Technology Summit & Expo 2011 presentaron un análisis de los temas más candentes de la industria de alimentos y bebidas en México y Centroamérica. A continuación le acercamos las presentaciones de los grandes conferencistas que participaron con sus experiencias y conocimiento en Congreso Internacional SUMMIT, Conferencias Gratuitas y Talleres Segmentados.

Presentaciones del Summit

· Nutrición - Dra. Lisa Young Descargue aquí S1
· Panorama Económico – Ing. Pedro Lara Vargas Descargue aquí S2
· Tendencias de Nuevos Productos – Lic. Lu Ann Williams Descargue aquí S3
· Innovación  - Dra. Nimbe Torres y Torres Descargue aquí S4
· Comunicación - Dr. Andrew Benson Descargue aquí S5
· Mercadotecnia – Dr. Greg Kitzmiller Descargue aquí S6
· Mesa Panel 1  - Descargue aquí S7
· Mesa Panel 2 – Descargue aquí S8
· Mesa Panel 3 – Descargue aquí S9

Presentaciones de las Conferencias Gratuitas

· Obesidad Infantil - Frania Pfeffer Burak Descargue aquí C1
· Análisis Sensorial – Daniel Pedrero Fuehrer Descargue aquí C2
· Mesa Panel – Descargue aquí C3
· Legislación – Alejandro Urzúa Descargue aquí C4
· Calidad en Alimentos – Ma. Eugenia Corona Monroy Descargue aquí C5
· Trazabilidad – Omar González de los Cobos Descargue aquí C6

Presentaciones de los Talleres segmentados

· Cárnicos - Guillermo Máynez Gil Descargue aquí T1
· Alimentos Saludables – Amanda Gálvez Descargue aquí T2
· Panificados – Edith Barrios Descargue aquí T3
· Snacks y Golosinas - Fernando Díaz Descargue aquí T4
· Reducción de Sodio - Ricardo Correa – Rotter Descargue aquí T5
· Lácteos – Valeria Rubio Descargue aquí T6
· Bebidas – Elvia Aguilar Descargue aquí T7
· Tendencias – Horacio Anell Descargue aquí T8