Beneficio para pre-registrados

El pasado jueves fue la primera entrega de los Highlights Exclusivos para quienes están Pre-Registrados al Food Technology Summit & Expo México 2013.

Este material, de gran utilidad para el desarrollo profesional, es proporcionado por Euromonitor International como primicia gratuita a quienes ya confirmaron su presencia en el evento.

Cada quince días recibirán en su casilla información acerca de tendencias, alimentos funcionales, health & wellness y hallazgos en los diferentes segmentos de alimentos en la región.

La primera entrega fue: "Latinoamericanos tienden cada vez más a lo saludable: será la zona con más crecimiento en los próximos 5 años.

• De acuerdo con Euromonitor International, la industria de alimentos y bebidas saludables alcanzó US$84 mil millones en América Latina en 2012 y se espera que sea la región del mundo que más crezca durante los próximos 5 años. Cabe destacar que América Latina creció 6% en 2012, comparado con un 4% global.

En una industria que se pensaba que era sólo para las personas de mayores recursos económicos, es interesante destacar que las economías emergentes están ganando más importancia que las desarrolladas en el mercado de productos de salud y bienestar.

Según Euromonitor International, esto se debe a una serie de factores, incluyendo las débiles condiciones económicas en Europa Occidental y América del Norte, y también a causa de un nivel de saturación del mercado en estas regiones donde la gente lleva muchos años siendo consciente de su salud y su peso.

Estos mercados ya se habían cambiado a productos BFY (mejores para ti) y ahora están ascendiendo en la cadena de valor a productos funcionales, orgánicos o productos naturalmente saludables de alto valor. Por otro lado, en los mercados emergentes la gente se ha hecho consciente de la salud recién en los últimos 5 años.