3 de Abril de 2025
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Campylobacter jejuni y su toxina CDT afectan la seguridad alimentaria y la salud global
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Es necesario desarrollar estrategias más complejas para evaluar la calidad alimentaria
Investigaciones destacan beneficios de los péptidos bioactivos y postbióticos en la alimentación
La nutrición y la industria alimentaria trabajan para construir un mejor futuro alimentario
La mayoría de las carnes y leches basadas en plantas tienen una menor huella de carbono
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La OMS insta a reducir el consumo de azúcares libres a menos del 10% de las calorías diarias
Por su contenido de proteína, minerales y vitaminas es un snack natural con numerosos beneficios
Las soluciones plant-based adaptadas a los niños permitirán crear bebidas saludables y divertidas
La economía crecerá 2.3% en la región, mientras los consumidores serán más selectivos en sus compras
Desde aplicaciones industriales hasta avances científicos, el potencial de los nootrópicos es vasto
Riesgos sanitarios siguen siendo una amenaza pese a estándares de higiene y control en la producción
Aunque hay desafíos, también existen oportunidades para quienes elijan una alimentación saludable
En una investigación se comparó la eficacia de la carne animal contra la soya. Aquí los resultados
Este desarrollo tecnológico podría contribuir a abordar la crisis alimentaria mundial
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Los suplementos de colágeno recomendados por expertos son enriquecidos con péptidos
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La biotecnología alimentaria lidera la formulación de ingredientes de alto valor
Aprende a implementar protocolos efectivos de limpieza y verificación en equipos de procesamiento
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
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Invertir en tecnología para el análisis de laboratorio, es invertir en la seguridad del consumidor
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