26 de Junio de 2025
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Lactobacillus casei Shirota actúa como modulador de la microbiota favoreciendo un perfil eubiótico
La stevia y el eritritol desempeñan un papel crucial como opciones alimenticias saludables
Campylobacter jejuni y su toxina CDT afectan la seguridad alimentaria y la salud global
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Los alimentos de soya tienen una gran aceptación debido a su sabor y versatilidad
La FDA señala que 400 miligramos de cafeína al día no suelen asociarse con efectos negativos
La prohibición es una respuesta necesaria a la crisis de salud infantil que enfrenta América Latina
La prohibición de comida chatarra en México representan un punto de inflexión para la industria
Los alimentos del futuro deberán nutrir más y garantizar un consumo saludable
El NAD podría convertirse en un componente que garantice la innovación en el sector cárnico
La integración de nootrópicos en la alimentación funcional exige transparencia con el consumidor
La lecitina de soya optimiza procesos productivos y mejora la calidad sensorial de los alimentos
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La carragenina sigue siendo un aditivo valioso y seguro para la industria alimentaria
Para productos panificados es esencial comprender los efectos de la harina de maní sobre las masas
Transformar los sistemas agroalimentarios tendrá implicaciones para la seguridad alimentaria
Probióticos: clave en salud digestiva, mental y femenina, con fuerte crecimiento en México y LATAM
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La tecnología impulsa el cambio en la industria hacia la reducción del desperdicio de alimentos
El uso de ingredientes funcionales en lácteos se consolida como una estrategia clave
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
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Las tecnologías ayudan a la eficiencia y seguridad y también son pilares de la sostenibilidad
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