30 de Junio de 2025
30 de Junio de 2025
La elección entre edulcorantes como el eritritol y la stevia dependerá del tipo de aplicación
La IA en la industria alimentaria impulsa el desarrollo de sabores, texturas y sostenibilidad
Estudios destacan que los polifenoles tienen efectos que protegen el sistema vascular
Es necesario desarrollar estrategias más complejas para evaluar la calidad alimentaria
Investigaciones destacan beneficios de los péptidos bioactivos y postbióticos en la alimentación
La nutrición y la industria alimentaria trabajan para construir un mejor futuro alimentario
La mayoría de las carnes y leches basadas en plantas tienen una menor huella de carbono
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La OMS insta a reducir el consumo de azúcares libres a menos del 10% de las calorías diarias
Por su contenido de proteína, minerales y vitaminas es un snack natural con numerosos beneficios
Las soluciones plant-based adaptadas a los niños permitirán crear bebidas saludables y divertidas
La economía crecerá 2.3% en la región, mientras los consumidores serán más selectivos en sus compras
Desde aplicaciones industriales hasta avances científicos, el potencial de los nootrópicos es vasto
Riesgos sanitarios siguen siendo una amenaza pese a estándares de higiene y control en la producción
Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria
La AMEE premiará la innovación en envases para alimentos, bebidas, embalajes y logística
El lujo ha significado desde hace mucho tiempo una expectativa que se extiende al packaging
Estas bebidas suelen combinar ingredientes naturales como adaptógenos, nootrópicos y botánicos
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
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Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
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Transformar los sistemas agroalimentarios tendrá implicaciones para la seguridad alimentaria