26 de Septiembre de 2023

logo

Nutrición y salud

alimentos ultraprocesados

Nutrición y salud

Alimentos ultraprocesados muestran ser un riesgo para la salud

La nutrición se basa en grupos de alimentos, pero se olvida que estos pueden estar ultraprocesados

nutricion

Nutrición y salud

El papel de los nutricionistas en la industria alimentaria

El 11 de agosto se celebra el día del nutricionista y la industria alimentaria reconoce su papel

ultraprocesados

Nutrición y salud

Se abre debate sobre alimentos ultraprocesados

Expertos y USDA debaten por el consumo de alimentos ultraprocesados en una dieta equilibrada

nutrientes-esenciales

Nutrición y salud

Los 7 nutrientes esenciales para una salud óptima

Los nutrientes esenciales son determinantes para apoyar la salud y el bienestar

Nutrición y salud

Alimentos transgénicos en la canasta básica: ¿cuántos pueden estar presentes?

La inclusión de alimentos transgénicos dependerá de la regulación y preferencias del consumidor

alimento sostenible

Nutrición y salud

Las legumbres son el alimento más sostenible del planeta

Las legumbres se destacan como un alimento sostenible por sus beneficios al medio ambiente

tecnicas genomicas

Nutrición y salud

CE presenta regulación de Nuevas Técnicas Genómicas

Las Nuevas Técnicas Genómica llaman la atención de la industria, pero advierten de la seguridad

dietas

Nutrición y salud

Las dietas vegetarianas son un beneficio para todos

Por su bien a la salud y al planeta la comida vegetariana es la más favorecedora

Nutrición y salud

Estrategias de alimentación sostenible distintas a la entomofagia

La alimentación sostenible es un enfoque prometedor para abordar los desafíos ambientales

alimentos-con-valor

Nutrición y salud

Alimentos con valor, una iniciativa del gobierno argentino

Organismos expertos brindarán herramientas para elaborar alimentos nutritivos, inocuos  y de calidad

edulcorantes

Nutrición y salud

Los edulcorantes ¿son seguros para la salud?

Los edulcorantes no calóricos se han ofrecido como una alternativa saludable que evita la obesidad

Nutrición y salud

Carne vegana, una revolución en la industria alimentaria Mexicana

La carne vegana es un producto alimenticio hecho a base de plantas

Nutrición y salud

Alimentos transgénicos: perspectivas actualizadas para profesionales de la industria alimentaria

Los beneficios que ofrecen los alimentos transgénicos en el futuro de la industria alimentaria

Recomendaciones del editor

Tecnología de los alimentos

Estudio sobre el microbioma profundiza en las adicciones evolutivas de los microbios

La adicción evolutiva podría ser reversible en algunos casos

simposium suplementos alimenticios

Nutrición y salud

El consumo de suplementos alimenticios es óptimo para la salud

Para amplia una dieta balanceada, muchos consumidores han agregado suplementos alimenticios

legumbre

Nutrición y salud

Legumbres demuestran ser excelentes alternativas a la carne roja

Por ser un alimento sostenible y con poco impacto ambiental, las legumbres también son saludables

contaminación-cruzada

Seguridad alimentaria

Así se puede evitar la contaminación cruzada

La FAO recomienda controlar los puntos críticos de contaminación de alimentos

Seguridad Alimentaria