24 de Mayo de 2024

logo
Nutrición y salud

Estándares de calidad y seguridad, claves para la nutrición infantil

Guillermina García
nutrición-infantil-formula-láctea

Compartir

Un principio rector del sector de la nutrición infantil es la seguridad siempre es lo primero, sin importar cuán innovadora sea la solución. Además de la microbiología, los elementos tóxicos como los pesticidas y otros contaminantes son una de las principales prioridades del sector para garantizar productos de alta calidad.

Las empresas de alimentos para bebés y niños pequeños se centran principalmente en aumentar su coeficiente de sostenibilidad sin comprometer la seguridad del producto. Para la nutrición infantil, la 'innovación cautelosa' es el camino a seguir.

De acuerdo con Kaavya Raveendran, Analista de éxito de clientes de Innova Market Insights, la necesidad de seguridad en los productos para bebés se integra en la principal tendencia del mercado para 2021: "La transparencia triunfa".

Seguridad en la nutrición infantil

Se requiere un alto nivel de experiencia por parte de las empresas que comercializan productos alimenticios infantiles para mantenerse a la vanguardia en la provisión de seguridad alimentaria altamente calificada. Aquí, los agrónomos juegan un papel importante ya que la gestión de riesgos comienza mucho antes de ingresar a la fábrica.

En ese sentido, Aurélie Pellé, Directora global de la línea de productos de fruta en Diana Food, dice que la autoridad independiente de seguridad alimentaria o las ONG contribuyen a mejorar continuamente el control de la cadena alimentaria. La compañía se ocupa de los oligoelementos que a veces son naturalmente inherentes a los alimentos, como los metales pesados ​​que provienen del suelo y el agua.

Cada año, aparecen contaminantes emergentes, ya sea provenientes de:

  • Fertilizantes (ácido fosfórico y fosetil aluminio).
  • Migración de materiales en contacto con alimentos (aceite mineral).
  • Contaminantes del proceso (acrilamida).

Por ello, el sector de la nutrición infantil debe embarcarse en su evaluación de riesgos. Con el único objetivo de mantenerlos tan bajos como sea razonablemente posible en su comida final para bebés.

Programas de seguridad de productos propios

El desafío para las marcas de nutrición infantil en crecimiento es demostrar un historial sólido. Y un compromiso destacado con la seguridad que aborde directamente las preocupaciones de los padres.

“Según un reciente estudio de percepción de los padres que iniciamos, la 'seguridad' es la prioridad más importante para los padres cuando compran fórmula de leche para bebés”, señala Sophie Nicolas, Gerente de marketing, Nutrición para la vida temprana de FrieslandCampina Ingredients.

Al respecto, el programa 'FoQus Food Safety & Quality' de FrieslandCampina monitorea y controla cada paso en la producción de nuestros productos lácteos. El programa establece estrictos requisitos de seguridad y calidad que permiten alcanzar el estándar más alto en todos los aspectos. Desde el procesamiento y empaque hasta el almacenamiento y distribución.

El año pasado, la compañía lanzó su fórmula de leche orgánica con envases inteligentes para mejorar la trazabilidad. Al escanear un código QR específico para cada lote de latas de fórmula de leche, los consumidores pueden rastrear la recolección de leche hasta las propias granjas de FrieslandCampina en los Países Bajos. Esto a través del empaque, controles de calidad finales, permisos de exportación y fecha de llegada.

Te puede interesar: Nuevas regulaciones para alimentos y bebidas dirigidas a niño


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Nutrición y salud

Fortificación con hierro en cereales: avances y desafíos en el mercado latino

La fortificación de cereales con hierro se presenta como una solución efectiva contra la anemia

Nutrición y salud

La FAO señala que los alimentos olvidados podrían mejorar la seguridad nutricional de África

Los alimentos olvidados suelen formar parte de cultivos indígenas y tradicionales

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

Estrategias para la optimización de la cadena de suministro en la industria de alimentos y bebidas

Estas estrategias ofrecen un punto de partida para que las empresas del sector

Industria alimentaria hoy

Una animación con chilaquiles, el nuevo 'doodle" de Google

Los chilaquiles mexicanos son conocidos en todo el mundo, según las búsquedas de Google

Industria alimentaria hoy

La cosecha brasileña de café subirá 6.8 % en 2024 por las mejores condiciones climáticas

De acuerdo con la Conab, Brasil recogerá este año 42,11 millones de sacas del café de tipo arábigo