4 de Noviembre de 2024

logo
Nutrición y salud

Alimentación saludable para contrarrestar los efectos de la diabetes

Guillermina García
World diabetes day and healthcare concept. Diabetic measurement

Compartir

  • Una nueva investigación de la Federación Internacional de Diabetes (FID) revela que el 26% de las personas que viven con este padecimiento en México no recibieron información suficiente sobre su condición cuando fueron diagnosticadas.

La prevalencia de la diabetes en México ha alcanzado el 16.9%, lo que significa que una de cada seis personas la padece, según las estimaciones de la FID publicadas en 2021.

 

El acceso a la información y a la educación durante el diagnóstico y posteriormente, es fundamental para apoyar el autocuidado de este padecimiento. Ya que permite a las personas con diabetes controlar su condición de manera efectiva.

El número de personas con diabetes crece rápidamente, la FID estima que para el 2030 las personas viviendo en México con esta condición habrá superado los 17 millones.

Esto ejercerá presión adicional sobre los recursos de atención médica y podría limitar el tiempo disponible de los profesionales de la salud.

Te puede interesar: Expertos debaten sobre alimentos ultraprocesados y redefinir lo saludable

top-view-unhealthy-food-and-tape-measure

Alimentos y bebidas sin calorías: una opción para hacer frente a la diabetes

Para prevenir y controlar la diabetes se pueden seguir acciones como:

  • Tener una alimentación saludable
  • Realizar ejercicio de manera regular
  • Mantener un peso saludable
  • No consumir un exceso de azúcares añadidos

En ese sentido, la alulosa es una importante opción para endulzar los alimentos y bebidas que puede ayudar a cumplir este objetivo. Las propiedades de este ingredientes son:

  • Es un tipo de azúcar que se encuentra en la naturaleza, en alimentos ordinarios como higos o pasas.
  • La diferencia con el azúcar tradicional es que el cuerpo no puede metabolizarla. Lo que hace que la alulosa no aporte calorías y que no eleve la glucosa (azúcar) en sangre.
  • Tiene un sabor muy similar al azúcar tradicional y tiene propiedades funcionales muy similares al azúcar. Por ello, sirve para hornear, caramelizar y dar volumen a los alimentos.

Te puede interesar: Alulosa y sus regulaciones ante los cambios de la NOM-051

Some white sugar in a spoon on dark background, flat lay.

Almendras son aptas para la dieta de personas con diabetes

De acuerdo con un reciente estudio financiado por Almond Board of California, incluir almendras en el plan de alimentación de la persona que vive con diabetes o pre – diabetes puede mejorar ciertos factores de riesgo de esta enfermedad.

El estudio señala que el consumo de almendras durante las comidas reduce la glucemia postprandial y la ingestión crónica reduce la hemoglobina.

 

Los 19 participantes fueron seleccionados aleatoriamente para recibir 1 de 2 comidas de prueba diferentes:

  • Bagel con mantequilla
  • Jugo y almendras
  • Bagel con mantequilla
  • Jugo y cero almendras

Un estudio piloto secundario realizado con un pequeño subgrupo de individuos con diabetes tipo 2, comió una onza de almendras. Mientras que un segundo grupo comió dos barras de queso 5 veces a la semana durante 12 semanas.

Los resultados demostraron que comer una onza de almendras inmediatamente después de una comida alta en almidón disminuyó los niveles de azúcar sanguínea en un 30% en personas con diabetes tipo 2. Aun así, no influyó en la azúcar sanguínea de las personas estudiadas.

Los resultados del estudio piloto revelaron que el consumo diario de almendras se asoció con una disminución del 4% de los niveles HbA1c, pero no tuvo impacto en los niveles de glucosa en ayunas.

Te puede interesar: Es necesario actuar contra la obesidad

 


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Nutrición y salud

Prebian y su fórmula innovadora para una microbiota saludable fue reconocido con el Premio a la Innovación Alimenticia

El reto fue vender un producto desconocido y explicar sus diferencias frente a los probióticos

Nutrición y salud

El cerdo y sus derivados: ¿Por qué es la fuente de proteínas más completa en la industria alimentaria?

El cerdo ofrece proteínas de alta calidad y sostenibilidad para la industria alimentaria

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Chile y Sudáfrica firman un acuerdo de cooperación en pesca y acuicultura

Este acuerdo va en línea con la política de sostenibilidad marina a nivel global

Industria alimentaria hoy

Fud apuesta por la herencia hispana con su campaña “United by Heritage”

El proyecto reafirma el compromiso de la marca de representar a la comunidad hispana

Industria alimentaria hoy

Conoce la estrategia de esta marca de cerveza para conectar con sus consumidores en el Día de Muertos

Como parte de la celebración, lanza edición especial de botellas, que podrán ser personalizadas