22 de Abril de 2024

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Normatividad y certificaciones

Reglamento de etiquetado de alimentos en Bolivia

El etiquetado de alimentos juega un papel crucial en la construcción de una industria alimentaria
Redacción THE FOOD TECH®

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Bolivia cuenta con una serie de normas que rigen el etiquetado de los alimentos. Estas regulaciones están diseñadas para proteger a los consumidores y garantizar que tengan información precisa sobre los alimentos que compran.

Las reglamentaciones cubren una amplia gama de aspectos del etiquetado de alimentos, incluidos los siguientes:

  • Ingredientes: Deben enumerar todos los ingredientes del alimento, en orden descendente de peso.
  • Información nutricional: Deben proporcionar información nutricional, incluidas las calorías, las grasas, el sodio, los carbohidratos y el contenido de proteínas.
  • Alérgenos: Deben identificar cualquier alérgeno que esté presente en el alimento.
  • País de origen: Deben indicar el país de origen del alimento.

Seguro te interesa: Norma de etiquetado de alimentos: ¿Qué debes saber para cumplir con los requisitos?

Estas regulaciones son importantes porque ayudan a proteger a los consumidores de ser engañados acerca de los alimentos que están comprando. En segundo lugar, ayudan a los consumidores a tomar decisiones informadas sobre los alimentos que comen y además aayudan a garantizar que la industria alimentaria sea responsable de los alimentos que produce.

Las últimas tendencias en el etiquetado de alimentos

Las regulaciones de etiquetado están en constante evolución para reflejar las últimas tendencias en la industria alimentaria. Algunas de ellas incluyen las siguientes:

Etiquetado más transparente y accesible: los consumidores exigen cada vez más un etiquetado más transparente y accesible, esto significa que las etiquetas de los alimentos deben ser fáciles de leer y comprender, y deben proporcionar información clara sobre los ingredientes, el contenido nutricional y el país de origen del alimento.

Etiquetado más personalizado: los consumidores también exigen un etiquetado más personalizado. Esto significa que las etiquetas de los alimentos deben adaptarse a las necesidades específicas de los consumidores individuales. Por ejemplo, las etiquetas de los alimentos podrían diseñarse para brindar información sobre el contenido nutricional de los alimentos que sea relevante para las necesidades dietéticas individuales de una persona.

Etiquetado más sostenible: los consumidores están cada vez más preocupados por el impacto ambiental de los alimentos que consumen. Esto significa que las etiquetas de los alimentos podrían diseñarse para proporcionar información sobre la sostenibilidad de los ingredientes utilizados en los alimentos.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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