La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha dado un paso importante para aumentar la transparencia y garantizar la seguridad de las sustancias químicas presentes en los alimentos.
La agencia ha puesto en marcha un proceso de revisión más riguroso y sistemático para las sustancias químicas alimentarias que ya se encuentran en el mercado, especialmente aquellas que más preocupan a los consumidores.
"Estamos tomando medidas decisivas y ejerciendo toda nuestra autoridad para sanear el suministro de alimentos y proteger a las familias estadounidenses. Ningún padre debería preocuparse jamás por el contenido de la comida de sus hijos", declara Robert F. Kennedy, Jr, Secretario del Department of Health and Human Services (HHS).
Mejorar los productos químicos alimentarios
La FDA pretende implementar varias acciones clave en los próximos meses, como un esquema de priorización modernizado y basado en evidencia para revisar las sustancias químicas existentes.
La agencia también planea lanzar un proceso de revisión posterior a la comercialización sistemático y final basado en los aportes de las partes interesadas.
La iniciativa es parte de una iniciativa más amplia para mejorar la supervisión de los productos químicos alimentarios, ya que “los estadounidenses exigen más transparencia y responsabilidad en torno a la seguridad alimentaria”, señala la FDA.
El mes pasado, anunció planes para eliminar gradualmente los colorantes sintéticos derivados del petróleo del suministro de alimentos de EE. UU., seguido de la aprobación de tres colorantes naturales para su uso en formulaciones de alimentos y bebidas.
A principios de este año, la agencia también apuntó al proceso que permite a las empresas autoafirmar sustancias como “generalmente reconocidas como seguras” o GRAS sin la supervisión de la FDA.
Acciones clave para el futuro inmediato
- Un sistema de priorización modernizado y basado en la evidencia para la revisión de las sustancias químicas existentes. Próximamente se publicará un borrador para consulta pública.
- Un proceso de revisión posterior a la comercialización final y sistemático, moldeado por los aportes de las partes interesadas.
- Una lista actualizada de sustancias químicas en revisión, incluyendo BHT, BHA y ADA. La FDA también tomará medidas para agilizar la revisión de sustancias químicas actualmente en revisión, como ftalatos, propilparabeno y dióxido de titanio. El organismo seguirá compartiendo información sobre el estado de este trabajo en su sitio web como parte de su esfuerzo por lograr una mayor transparencia.
“Estamos priorizando nuestros recursos y aprovechando la ciencia de referencia para crear, por primera vez, un programa sistemático de revisión posterior a la comercialización en el que los consumidores puedan confiar”, afirma Martin A. Makary, comisionado de la FDA, y miembro de la Maestría en Salud Pública (MPH).
Makary concluye que solo mejorando la seguridad y la transparencia del suministro de alimentos y garantizando que los consumidores puedan elegir opciones alimentarias saludables, se superará la prolongada trayectoria de las enfermedades crónicas.
Revisiones de sustancias químicas alimentarias
Hasta ahora, la FDA ha realizado revisiones posteriores a la comercialización caso por caso, a menudo en respuesta a peticiones ciudadanas o nueva evidencia científica.
Este nuevo marco será proactivo, con base científica y diseñado para tener un impacto a largo plazo. Los estadounidenses exigen mayor transparencia y rendición de cuentas en materia de seguridad alimentaria, y la FDA está haciendo precisamente eso.
La revisión posterior a la comercialización forma parte de una iniciativa más amplia para mejorar la supervisión de las sustancias químicas alimentarias.
El mes pasado, la FDA anunció planes para eliminar gradualmente los colorantes sintéticos derivados del petróleo del suministro de alimentos estadounidense.
A principios de este año, la agencia también comenzó a explorar la posibilidad de elaborar normas para eliminar el proceso que permite a las empresas autoafirmar sustancias como "generalmente reconocidas como seguras" (GRAS) sin la supervisión de la FDA.
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