Seguridad e inocuidad alimentaria
Sanidad en plantas de alimentos: diseño, validación y verificación sin margen de error
El diseño higiénico, validación y verificación son pilares para una sanidad efectiva en plantas de alimentos y una inocuidad sin margen para errores
María De Lourdes Silva
Food Safety Trainer and Consultant en Auditorías y Capacitación en Inocuidad y Calidad
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