20 de Abril de 2024

logo
Insumos para empaque

Envase alimentario evoluciona hacia el e-commerce

Guillermina García
envase-alimentario-para-ecommerce

Compartir

El objetivo principal del envase alimentario es la protección de los productos alimenticios frente a los contaminantes externos.  Estos métodos de conservación de alimentos pretenden mantener el nivel de calidad alimentaria, reducir al mínimo los posibles daños y conseguir prolongar al máximo su duración.

Desde el inicio de la pandemia,  se ha observado una evolución del packaging hacia un tipo de envase dirigido hacia e-commerce, el uso de monodosis para el canal Horeca y el aumento de envases plásticos de un solo uso.

Esta tendencia se produce en un contexto en el que se impone criterios de sostenibilidad como elemento común en el desarrollo del envase alimentario. Como consecuencia la evolución marcada por Europa para la reducción del impacto de ciertos plásticos en el medio ambiente.

Envases adecuados para e-commerce

El e-commerce ha mostrado un importante crecimiento en los últimos meses, así como otros servicios de entrega a domicilio. El comercio electrónico implica la necesidad de un envase alimentario apropiado para prevenir daños del producto transportado y adaptados a los canales de distribución.

En ese sentido, con el objetivo de reducir materiales, se ha tendido hacia una integración de los envases primarios y secundarios, facilitando la automatización, mejorando la rapidez y la productividad.

Un punto a tener en cuenta es que el tamaño del packaging tiene que estar adaptado al producto para minimizar los elementos de amortiguación, tipo expandidos o almohadillas de aire.

Se trata de un campo del packaging destinado a e-commerce que abre un nicho apropiado para materiales bio-basados, reciclables y/o procedentes de material reciclado.

Materiales biodegradables

Debido a que la crisis está limitando el uso de condimentos compartidos en el canal Horeca, la tendencia es clara, y se dirige hacia el uso de monodosis.

Generalmente son envases manchados con residuos de alimentos lo que dificulta su posterior reciclado, a lo que se suma la dificultad en la separación de otros tipos de plástico debido a la pequeña cantidad que representan.

En este campo, se abre una puerta a materiales más sostenibles como, por ejemplo, los procedentes de fuentes renovables o biodegradables, indica José Ángel Garde, técnico del Departamento de Tecnologías de Producto y Procesos de Ainia.

envase-alimentario-delivery
El consumo de envase alimentario aumento con la comida a domicilio.

Envases de un solo uso, tendencia en aumento

Desde la perspectiva del consumidor final, los envases reutilizables transmiten inseguridad, por ello en los últimos años se ha aumentado el uso de plásticos de un solo uso.

Además, debido a la crisis sanitaria este año está  aumentando el consumo de:

  • Alimentos fáciles de preparar
  • Productos listos para consumir (Ready-To-Eat)
  • Comidas para llevar
  • Productos horneables

Ante este contexto de demanda, cabe recordar que el 3 de julio del próximo año que entrará en vigor la Directiva SUP, de la Comisión Europea, por lo que es necesario buscar soluciones más sostenibles.

En ese sentido, Garde apunta que este cambio en los hábitos de consumo ha incrementado la demanda de materiales más sostenibles con altas prestaciones, como los horneables.

También el aumento de la disponibilidad de petróleo por su bajo consumo ha llevado a una disminución del precio de los materiales vírgenes y a un aumento de precio de los materiales reciclados. Asimismo, los materiales celulósicos han aumentado sus precios por su protagonismo en el comercio online.

Te puede interesar: Navidad: tendencias de packaging para e-commerce

 


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Insumos para empaque

4 retos del diseño sostenible de empaques en una industria competitiva

La sostenibilidad impacta en los procesos de producción, pero también en los empaques

Insumos para empaque

¿Cuáles son los materiales biodegradables más utilizados en la elaboración de packaging alimentario?

Los envases para alimentos elaborados con materiales biodegradables se degradan sin generar residuos

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

Argentina crea un comité de crisis por plaga que afecta a los cultivos de maíz

Argentina anunció la conformación de un comité de crisis por la plaga de la chicharrita

Industria alimentaria hoy

La Charanda, el elixir mexicano: tradición, innovación y oportunidades en el mercado de bebidas

La charanda, un destilado mexicano con una rica historia y un sabor único

Industria alimentaria hoy

París acogerá unos Juegos Olímpicos sin plástico de un solo uso

Estos serán los primeros Juegos Olímpicos que sin plástico de un solo uso