4 de Junio de 2025

logo
Ingredientes y aditivos alimentarios

Soluciones de edulcorantes con bajo contenido de azúcar

Guillermina García
solución-para-bebidas-Tate-and-Lyle

Compartir

Tate & Lyle lanzó en Estados Unidos Sweetener-Vantage Expert Systems, un conjunto de herramientas de diseño que junto con un programa educativo, las cuales ayudarán a los formuladores a crear alimentos y bebidas con bajo contenido de azúcar utilizando soluciones de edulcorantes bajos en calorías.

Este desarrollo es una respuesta a la demanda del cliente de más herramientas predictivas para respaldar el rendimiento del producto y reducir el tiempo de desarrollo. Sweetener-Vantage Expert Systems permitirá a los formuladores resolver sus desafíos de formulación de una manera más eficiente.

Sweetener-Vantage Expert Systems contiene mapas de edulcorantes y herramientas de selección y WikiSweet , la enciclopedia patentada de Tate & Lyle de desafíos y soluciones de formulación, que los científicos de Tate & Lyle usan con formuladores para ayudarlos a diferenciar y seleccionar soluciones de edulcorantes adecuadas.

A través de este conjunto de herramientas, Tate & Lyle comparte sus soluciones de edulcorantes como una alternativa para que los desarrolladores puedan crear productos, siguiendo las tendencias recientes de edulcorantes y puedan comprender las diversas variaciones, así como profundizar la experiencia en formulación.

Los edulcorantes bajos en calorías y sin calorías son una importante herramienta para llevar a cabo formulaciones, especialmente para desarrollar productos más saludables con menos azúcar y calorías.

La firma comparte su conocimiento de productos y aplicaciones con el objetivo de ayudar a la industria alimentaria a crear productos de próxima generación que aborden los desafíos de salud en la sociedad, cumpliendo el propósito de mejorar la vida de las próximas generaciones.

Según datos de la base de datos de Mintel, Global New Product Database (GNPD), a pesar de todo lo comentado, el número de nuevos lanzamientos no ha aumentado en consonancia, manteniéndose en torno el 5% de todos los alimentos lanzados en Europa en los últimos 5 años que cumplan esta exigencia.


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Ingredientes y aditivos alimentarios

TBHQ en la conservación de alimentos: riesgos y beneficios según estudios recientes

La función del TBHQ en la industria alimentaria es inhibir la oxidación de los ácidos grasos

Ingredientes y aditivos alimentarios

¿Cuál es la alternativa al hexano en alimentos?

El principal uso de los solventes que contienen hexano es la extracción de aceites vegetales

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

La industria láctea de México y Estados Unidos trabajan en conjunto por un comercio bilateral sin aranceles

La colaboración entre la industria láctea de ambos países fortalece el comercio del sector

Industria alimentaria hoy

Día Mundial de la Leche: Retos y desafíos que impulsan el fortalecimiento del sector lácteo en México

El consumo per cápita de productos lácteos es de 145 litros por persona al año

diversidad genética

Industria alimentaria hoy

Diversidad genética de la papa: importancia para la seguridad alimentaria global

La biodiversidad de la papa es un recurso estratégico frente a los retos del cambio climático