29 de Junio de 2025
29 de Junio de 2025
Los carbohidratos son uno de los nutrientes principales que se encuentran en los alimentos
El gobierno de Alemania aprobó el monohidrato de creatina para agregar en productos vegetales
Soluciones para panadería, neutracéuticos y otras aplicaciones de origen vegetal
Desarrollan productos con garbanzo y aquafaba que ofrecen estabilidad y etiqueta limpia
Los conservantes naturales son un recurso invaluable para la panadería moderna
Las alternativas a la carne son el sector con mayor crecimiento en alimentos sostenibles
Los colorantes catiónicos son una nueva tendencia en la fabricación de alimentos y bebidas
Los suplementos post-entrenamiento representan el 35% del mercado mundial de nutrición deportiva
La sacarosa ha sido un pilar en la gastronomía nacional ante la demanda de alternativas saludables
Los prebióticos botánicos están ganando atención por su capacidad para apoyar la salud intestinal
El conocimiento profundo del aspartamo es esencial para los ingenieros alimentarios
La Experiencia Pase Dorado elevará la manera de vivir El Summit
Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
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Nuevas tecnologías revelan cómo el calor favorece la biodisponibilidad de polifenoles en bebidas
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria
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Transformar los sistemas agroalimentarios tendrá implicaciones para la seguridad alimentaria