4 de Marzo de 2025
4 de Marzo de 2025
En The Food Tech Summit & Expo encontrarás soluciones de ingredientes bioactivos y funcionales
Los colores funcionales son el futuro de los alimentos y bebidas con beneficios específicos.
La carragenina continúa siendo una herramienta valiosa para la calidad en la industria alimentaria
La Brazzeína de Sweegen es la proteína dulce que ha revolucionado la modulación del sabor
Conocer todos los tipos de conservantes que existen, amplia el panorama para utilizarlos
Las gomas gelana y xantana brindan una mejor textura y sabor a la industria plant-based
Los consumidores quieren colorantes naturales con textura, sabor y color agradable
Los alimentos encapsulados se presentan como una respuesta eficaz a la sostenibilidad
Entre más compuestos se incluyan en una formulación, mayor será la interacción entre ellos
Su baja incidencia en los niveles de glucosa lo consolidan como un ingrediente innovador
Estas sustancias, desempeñan un papel fundamental en la calidad de los alimentos
La integración de los cinco sentidos en los productos alimenticios atrae a nuevas generaciones
La elección entre edulcorantes como el eritritol y la stevia dependerá del tipo de aplicación
La adaptación a las nuevas tendencias es esencial para el éxito de la industria láctea
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La alimentación es una fuente de riqueza económica, identidad cultural y pilar de bienestar social
El uso correcto del EPI impulsa la seguridad alimentaria y eleva la competitividad en el sector
Los programas de entrenamiento de calidad y protegen a los equipo en la industria alimentaria
