24 de Mayo de 2024

logo
Ingredientes y aditivos alimentarios

Consumidores demandan ingredientes botánicos para la salud

Los prebióticos botánicos están ganando atención por su capacidad para apoyar la salud intestinal
Guillermina García
productos-botánicos-principal

Compartir

La tendencia basada en plantas no solo está impactando a las alternativas de carne y lácteos, sino también al mercado de la salud y el bienestar. Por ello, los productos botánicos, que son extractos de plantas como especias, hierbas, frutas, bayas, flores, raíces y hojas, tienen una gran demanda.

Pues los consumidores buscan ingredientes naturales que sean efectivos y saludables. Además, los productos botánicos se pueden agregar a suplementos dietéticos o alimentos funcionales y ofrecen una variedad de beneficios para la salud.

Percepciones positivas impulsan la demanda

De acuerdo con los especialistas, actualmente los consumidores buscan formas naturales de cumplir con sus objetivos de salud y los productos botánicos representan una solución atractiva para muchos. Ya sea cuando se incluyen en formulaciones de suplementos dietéticos o se agregan a alimentos funcionales.

Al derivarse directamente de la naturaleza, los compradores tienden a tener percepciones positivas, considerando los productos botánicos como una especie de ingredientes premium que brindan efectivamente un bienestar holístico.

Además, indican que combinado las tendencias plant-based y de etiqueta limpia, se aumenta la demanda de todos los ingredientes naturales reconocibles.

En ese sentido, Innova Market Insights, destaca que en suplementos, el 64% de los consumidores a nivel mundial cree que los productos con ingredientes naturales son más saludables y el 55% piensa que los suplementos botánicos son efectivos.

También, los expertos indican que muchos extractos botánicos son ricos en compuestos bioactivos, como polifenoles, flavonoides y fitonutrientes. Y la investigación científica en curso está validando su eficacia y seguridad.

El aumento de la demanda mundial de productos botánicos significa que los consumidores ahora están interesados en sus diferentes beneficios. Foto: Freepik

Demanda de productos botánicos

Los ingredientes botánicos pueden derivarse de varias plantas, incluyendo especias y hierbas, frutas, bayas, flores, raíces y hojas. Se concentran en compuestos aislados y extraídos a través de diversos métodos, como procesos suaves como extracción de agua, extracción con solventes y otros.

La creciente tendencia de salud y bienestar con la creciente demanda de productos alimenticios más saludables y el aumento de la conciencia sobre los beneficios de los productos naturales sobre los productos sintéticos y la creciente demanda de transparencia en el abastecimiento y el etiquetado son algunos de los principales factores que impulsan el mercado de extractos botánicos".

Además, la aparición de nuevas áreas de aplicación, como las bebidas funcionales, siguiendo la evolución de las necesidades de los consumidores, abre las puertas a nuevas oportunidades de desarrollo de productos botánicos.

El sector de extractos botánicos a nivel global está impulsado por el creciente interés de los consumidores y la creencia en el poder de los extractos naturales y los remedios herbales para promover la salud y el bienestar.

Impulsados por el impacto de la pandemia, algunos de los botánicos más buscados responden a un mayor interés en:

  • Inmunidad
  • Digestión
  • Estrés y manejo del sueño
  • Vitalidad
  • Función cognitiva
Muchos extractos botánicos son ricos en compuestos bioactivos, como polifenoles, flavonoides y fitonutrientes. Foto: Freepik

Tendencias botánicas

Los expertos señalan que no se trata solo de los ingredientes en sí. Los consumidores están cada vez más preocupados por la sostenibilidad y el abastecimiento ético de ingredientes botánicos.

Las empresas que enfatizan el abastecimiento responsable y las prácticas ecológicas probablemente ganarán favor.

También es importante ofrecer ingredientes botánicos en múltiples formatos. Se están expandiendo más allá de las formas de dosificación tradicionales como píldoras, cápsulas, tabletas y sobres en alimentos y bebidas para adaptarse a los estilos de vida modernos de los consumidores.

El aumento de la demanda mundial de productos botánicos significa que los consumidores ahora están interesados en muchos tipos diferentes con varios beneficios potenciales.

Finalmente, los especialistas destacan que el CBD es una tendencia importante en los últimos años y puede seguir creciendo. Lo cual ha llevado al interés de los consumidores en productos botánicos con una acción del sistema endocannabinoide, asociado con beneficios para la salud para la analgesia, la antiinflamación y los sistemas nervioso e inmunológico, entre otros.

No dejes de ver: Descubren efectos antienvejecimiento de ingredientes botánicos


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Nuevos métodos de tostado del café: impacto en la formación de compuestos volátiles

Las innovaciones del tostado de café es una crucial influencia en su desarrollo

Ingredientes y aditivos alimentarios

Desarrollo de productos lácteos funcionales enriquecidos con probióticos autóctonos

El futuro de los productos lácteos en México tiene un enfoque en probióticos autóctonos

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

Gabriel Fernández Lidera la Expansión de Mars Wrigley en Mercados Emergentes

Entre sus estrategias son seguir innovando en la industria e impulsar la inclusión y diversidad

Industria alimentaria hoy

El chocolate negro ¿es realmente bueno para la salud?

El consumo diario moderado de chocolate negro puede resultar beneficioso para la salud

Industria alimentaria hoy

Estrategias para la optimización de la cadena de suministro en la industria de alimentos y bebidas

Estas estrategias ofrecen un punto de partida para que las empresas del sector