El gobierno alemán aprobó el monohidrato de creatina como ingrediente de suplemento dietético alimentario, tras aprobar pruebas de la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria.
Ante esto, el ingrediente Creavitalis de Alzchem aprovechará la reciente aprobación, para incluirlo en su línea de productos alimenticios en toda la UE y en todo el mundo en un futuro próximo.
Acepta Alemania el monohidrato de creatina
De acuerdo a datos de Innova Market Insights, la introducción del ingrediente apela a una tendencia más amplia, ya que sugieren que los fabricantes son cada vez más pioneros en enfoques incentivos para elaborar alternativas basadas en plantas.
Al respecto, Robert Alber, vicepresidente de nutrición humana de Alzchem, se siente entusiasmado al ver grandes oportunidades, especialmente para los fabricantes de sustitutos de la carne.
Además, agrega que esto puede cerrar la brecha nutricional de los productos animales y así ayudar a los consumidores a alcanzar mejor sus objetivos nutricionales.
¿Qué es el monohidrato de creatina?
La creatina es un compuesto natural que se encuentra en la carne, desempeña un papel fundamental en el metabolismo energético como fosfato de creatina, los productos de origen vegetal al no tenerla mostraban una desventaja.
La marca ya informó que presentará monohidrato de creatina especialmente preparada en forma de un polvo fino e insípido diseñado para la industria alimentaria.
Dietas de origen vegetal ausentes de creatina
Los productos lácteos y las dietas basadas en plantas suelen carecer de un contenido significativo de creatina, lo que deja a los vegetarianos, veganos y flexitarianos con un acceso limitado a este nutriente esencial.
La incorporación de la marca consiste en agregar sólo 0,5 g de Creavitalis por cada 100 g de alimento, lo que es suficiente para igualar el contenido de creatina presente en la carne.
Productos de origen vegetal mejorados con creatina
Ante la aprobación del gobierno, los productos con creatina ya se han convertido en los más vendidos en farmacias y tiendas de descuento, consumidos especialmente por atletas profesionales que la buscan para mejorar su rendimiento.
También tiene beneficios fisiológicos, por lo tanto, la empresa prevé importantes oportunidades, especialmente para los fabricantes de sustitutos de la carne, y actualmente más de 30 universidades de todo el mundo realizan investigaciones sobre el tema.
Productos libres de animales
Alzchem también destaca la producción libre de animales de su oferta de creatina, revelando que su producción sintética no sólo se alinea con las dietas veganas, sino que también responde al creciente interés en la creatina más allá del ámbito de los deportes.
Continúa leyendo: El garbanzo es un ingrediente adaptable en alternativas de origen vegetal
Más de Ingredientes y aditivos alimentarios
Ingredientes y aditivos alimentarios
7 granos que impulsarán la innovación en la industria alimentaria en 2025
La incorporación de estas semillas representa una alternativa más saludable y sostenible: Experta
Ingredientes y aditivos alimentarios
Uso de especias funcionales en la elaboración de platillos tradicionales de Navidad y Año Nuevo
La industria está adoptando especias funcionales para modernizar los sabores de la Navidad
Ingredientes y aditivos alimentarios
Reducción de sodio sin comprometer el sabor, el objetivo de los fabricantes de alimentos
El contenido de sodio tiene el mismo impacto en las decisiones de compra que el contenido de azúcar
Ingredientes y aditivos alimentarios
Biga, el ingrediente clave de las pizzas de alta gama
La biga seguirá siendo el secreto mejor guardado detrás de las mejores pizzas del mundo
