25 de Febrero de 2024

logo
Ingredientes y aditivos alimentarios

DuPont innova en alimentación infantil con oligosacáridos

Griselda Vega
dupont-oligosacaridos

Compartir

La empresa estadounidense Dupont ha avanzado en la investigación sobre los oligosacáridos que están presentes en la leche humana (HMO) para las formulaciones dirigidas para los niños, dado que las investigaciones arrojan que contiene factores que protegen contra la caries.

La división DuPont Nutrition & Biosciences (N&B) de la empresa ha metido el acelerador para innovar con los oligosacáridos y un nuevo estudio finlandés reveló que cuentan con CARE4U, un elemento que puede ayudar a reducir la brecha nutricional entre la leche materna y la leche en polvo durante la infancia.

En la Unión Europea, el CARE4U obtuvo su aprobación como novel food a comienzos de 2018. El oligosacárido permite replicar en las fórmulas en polvo los beneficios saludables de las fucosilactosas presentes en la leche humana, informó la compañía en un comunicado.

“Los bebés generalmente comienzan a comenzar a dentir alrededor de los seis meses de edad, un momento en el que todavía consumen leche humana o fórmula infantil junto con alimentos para el destete. Por lo tanto, la salud dental es importante, comenzando temprano en la infancia”, explica Ratna Mukherjea, investigadora técnica y líder mundial de investigación y desarrollo de HMO en DuPont N&B. NutritionInsight.

De acuerdo con la experta, tanto la leche humana como la fórmula infantil contienen ingredientes como proteínas y calcio que pueden proteger contra la caries dental, pero también cuentan con carbohidratos que pueden aumentar el riesgo de caries.

Además, la leche humana también contiene componentes que afectan la composición de la microbiota oral, por eso es importante extender estos beneficios a los bebés que deben ser alimentados con biberón.

Mukherjea explica que el desarrollo del microbioma oral infantil está influenciado por varios factores, incluido el modo de alimentación, pero al investigar otros nutrientes examinados, el oligosacárido llamado 2'-FL, se extiendemás allá de la función prebiótica.

La compañía afirma que aunque los HMO no han sido estudiados por sus efectos sobre las bacterias orales, es importante evaluar sus efectos sobre la microflora oral y su posible impacto en la salud oral.

DuPont N&B ha estado haciendo grandes progresos en el espacio de microbiomas infantiles con su proyecto de cuatro años con el Centro de Investigación SFI APC Microbiome Ireland para reequilibrar las bacterias intestinales de los bebés después de los antibióticos o los partos por cesárea.


Griselda Vega

Periodista con más de 15 años de experiencia en la generación de contenidos y productos digitales con gran valor añadido en temas de la industria alimentaria, consumo, packaging y negocios B2B para una audiencia experta.

Relacionadas

Ingredientes y aditivos alimentarios

El chocolate no deja de innovar en la industria de alimentos

La sustentabilidad, indulgencias y tecnologías se hacen presentes en la industria chocolatera

Ingredientes y aditivos alimentarios

Goma de acacia: un producto de origen vegetal para la confitería

La goma de acacia resuelve los problemas de origen animal en el mercado de confitería

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

El IICA destaca las oportunidades del sector lácteo centroamericano para incrementar el comercio

El sector lácteo centroamericano está en buen momento para incrementar la producción

Industria alimentaria hoy

De 151 platos del mundo, el lechazo y el vacuno dejan la mayor huella en la biodiversidad

Recetas como el lechazo o varias que contienen ternera tienen mayor impacto en la biodiversidad

Industria alimentaria hoy

La OMC da la razón a la UE y concluye que EEUU no redujo aranceles a la aceituna española

EUA. no aplicó correctamente la decisión de reducir los aranceles a las aceitunas negras españolas