24 de Febrero de 2024

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Noticias de proteína

Industria alimentaria hoy

Comer más de un 22% de proteína en la dieta diaria aumenta el riesgo cardiovascular

Alimentos ricos en proteínas de origen animal pueden provocar un accidente cardiovascular

Novedades en productos terminados

Chocolates M&M´s presentó sus barras de proteína

Conscientes de la tendencia el icónico chocolate M&M´s presentó dos sabores de barras

Tendencias de consumo

4 proteínas alternativas con crecimiento en China

Un informe muestra el panorama de las proteínas alternativas en China para el futuro

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Tecnología de los alimentos

Decodificando las proteínas cuaternarias, su rol en la mejora de la calidad alimentaria

Estas proteínas son estructuras complejas formadas por la unión de varias cadenas polipeptídicas

Tecnología de los alimentos

El poder de las proteínas: Ejemplos prácticos para mejorar la calidad alimentaria

Las proteínas son un nutriente esencial para la salud humana

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Nutrición y salud

La variación de proteínas es importante para la salud

Investigadores muestran los equivalentes de proteínas vegetales y animales

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Industria alimentaria hoy

Usarán fermentación de precisión para desarrollar ingredientes a base de proteína

La nutrición es una categoría en la cual la proteína es un componente esencial

barras de proteína

Novedades en productos terminados

Barras ricas en proteína con sabores de la infancia 

Las barras ricas en proteína siguen en la popularidad aumentando la cartera de sabores

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Crean la “proteína mas sostenible del mundo” a partir de bioprocesos

La empresa Solar Foods crea proteína a partir de bioprocesos que está próxima a comercializarse