Reconocen al salmón ahumado como el sabor del año 2023

Martiko, empresa dedicada a la elaboración de productos derivados de pato y ahumados, recibió por tercer año consecutivo la distinción “Sabor del Año 2023” con su gama de salmón ahumado premium.

• Los ahumados premium de la empresa obtuvieron el reconocimiento como "Sabor del Año 2023" al obtener la máxima puntuación en una “cata a ciegas” de cerca de 80 consumidores.

 

Para recibir este premio, calificaron cualidades del salmón ahumado como:

• Sabor
• Aspecto
• Olor
• Textura
• Satisfacción general del producto

En Martiko nos sentimos muy orgullosos de recibir este reconocimiento, por tercer año consecutivo, por parte del jurado más exigente, el consumidor. Confirmando la calidad y sabor de nuestros ahumados premium,” indica la compañía en un comunicado.

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Salmón ahumado noruego calidad premium

La gama de salmón ahumado noruego premium se caracteriza por:

• Utilización de una materia prima fresca seleccionada
• Ausencia de sangacho
• Selección manual de lonchas
• Ahumado con madera de haya que preserva todo su sabor

“Una gama que resume toda nuestra historia, tradición y el buen hacer de todo el equipo que forma parte en su desarrollo y producción”, destaca el comunicado.

El sello “Sabor del Año” es una mención que se otorga a aquellos productos que han sido elegidos por un panel de consumidores, que realiza un examen gustativo sin referencia de marca en laboratorios de análisis sensorial. Dando una puntuación o valoración a las diferentes características de los productos.

Debido a la rigurosidad e imparcialidad de la metodología empleada, este reconocimiento se ha posicionado como la referencia de calidad gustativa líder y más valorada.

De tal forma que logra conseguir y afianzar la confianza de consumidores, fabricantes, profesionales y distribuidores del sector alimentario.

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