Martiko, empresa dedicada a la elaboración de productos derivados de pato y ahumados, recibió por tercer año consecutivo la distinción “Sabor del Año 2023” con su gama de salmón ahumado premium.
- Los ahumados premium de la empresa obtuvieron el reconocimiento como "Sabor del Año 2023" al obtener la máxima puntuación en una “cata a ciegas” de cerca de 80 consumidores.
Para recibir este premio, calificaron cualidades del salmón ahumado como:
- Sabor
- Aspecto
- Olor
- Textura
- Satisfacción general del producto
En Martiko nos sentimos muy orgullosos de recibir este reconocimiento, por tercer año consecutivo, por parte del jurado más exigente, el consumidor. Confirmando la calidad y sabor de nuestros ahumados premium,” indica la compañía en un comunicado.
Puedes leer: Empresa de comida italiana abre restaurante con un concepto inspirado en la Toscana
Salmón ahumado noruego calidad premium
La gama de salmón ahumado noruego premium se caracteriza por:
- Utilización de una materia prima fresca seleccionada
- Ausencia de sangacho
- Selección manual de lonchas
- Ahumado con madera de haya que preserva todo su sabor
“Una gama que resume toda nuestra historia, tradición y el buen hacer de todo el equipo que forma parte en su desarrollo y producción”, destaca el comunicado.
El sello “Sabor del Año” es una mención que se otorga a aquellos productos que han sido elegidos por un panel de consumidores, que realiza un examen gustativo sin referencia de marca en laboratorios de análisis sensorial. Dando una puntuación o valoración a las diferentes características de los productos.
Debido a la rigurosidad e imparcialidad de la metodología empleada, este reconocimiento se ha posicionado como la referencia de calidad gustativa líder y más valorada.
De tal forma que logra conseguir y afianzar la confianza de consumidores, fabricantes, profesionales y distribuidores del sector alimentario.
Te puede interesar: Desarrollan nuevo sustituto de salmón ahumado a base de espirulina
Más de Industria alimentaria hoy
Industria alimentaria hoy
Reformulación de productos alimentarios para reducir la obesidad infantil en México
Ante cifras críticas de obesidad infantil, el sector alimentario apuesta por productos reformulados
Industria alimentaria hoy
Alternativas proteicas ante la escasez de huevo: Innovaciones en la industria alimentaria
El sector alimentario adopta ingredientes innovadores para reemplazar el huevo
Industria alimentaria hoy
Tecnología alimentaria en la industria del taco: cómo la innovación impulsa calidad y productividad en México y Latinoamérica
La industria del taco ya no se limita a su valor gastronómico y cultural
Industria alimentaria hoy
El Día del Taco en México: una fiesta de sabores
El taco es una de las creaciones más emblemáticas de México por su facilidad de preparación
