En el marco del Día internacional de la concienciación sobre la pérdida y desperdicio alimentario (PDA), la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX), RPM Sustainability Consulting y Nestlé, firmaron el “Pacto por la comida”, con el objetivo de buscar soluciones para contrarrestar esta problemática.
Este acuerdo nace tras un estudio realizado entre 2015 y 2016 para cuantificar el volumen de la pérdida de alimentos en México; 20.4 millones de toneladas al año fue el resultado que arrojó dicha investigación. Se calcula que en México se desperdician al año más de 30 millones de toneladas de alimentos”, reveló Renán Poveda, director de RPM Sustainability Consulting.
Ante esto, María Teresa García Plata, directora de la Red BAMX, agregó que en “Pacto por la comida” trabajan para crear campañas que le hablen directamente al consumidor, porque a veces cuesta reconocer que se desperdicia alimento en casa; en este sector se encuentra entre el 20 y 28% del volumen total del desperdicio.
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El enfoque del pacto contra el desperdicio alimentario
Pacto por la comida” está enfocado en la reducción del desperdicio de alimentos, es un compromiso que se hace entre actores clave como el sector público, privado, academia y todos los que estén interesados en tratar de tomar acciones para alcanzar una reducción en la Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA) en un 50%, en un periodo de 10 años.
Para lograr lo anterior refieren que el trabajo en conjunto con los aliados es crucial, pues en este momento “Pacto por la comida” cuenta con 21 firmantes, entre los que se encuentran Nestlé, Lala, Bimbo, Kellogg’s, CHEP y WWF; una causa a la que cualquier empresa se puede sumar sin importar su giro.
Lo que podemos hacer con el consumidor es crear estas campañas de concienciación en las redes, escuelas y universidades para que las personas sepan cómo desde casa pueden abonar a acabar con este problema, que ubica a México en el primer puesto de pérdida y desperdicio de alimentos en América Latina”, concluyó García Plata.
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