21 de Febrero de 2024

logo
Industria alimentaria hoy

Reafirman pacto para contrarrestar el desperdicio alimentario

Redacción THE FOOD TECH®
desperdicio-alimentario

Compartir

En el marco del Día internacional de la concienciación sobre la pérdida y desperdicio alimentario (PDA), la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX), RPM Sustainability Consulting y Nestlé, firmaron el "Pacto por la comida", con el objetivo de buscar soluciones para contrarrestar esta problemática.

Este acuerdo nace tras un estudio realizado entre 2015 y 2016 para cuantificar el volumen de la pérdida de alimentos en México; 20.4 millones de toneladas al año fue el resultado que arrojó dicha investigación. Se calcula que en México se desperdician al año más de 30 millones de toneladas de alimentos”, reveló Renán Poveda, director de RPM Sustainability Consulting.

Ante esto, María Teresa García Plata, directora de la Red BAMX, agregó que en "Pacto por la comida" trabajan para crear campañas que le hablen directamente al consumidor, porque a veces cuesta reconocer que se desperdicia alimento en casa; en este sector se encuentra entre el 20 y 28% del volumen total del desperdicio.

Te puede interesar: Los Bancos de Alimentos de México luchan contra el hambre y el desperdicio alimentario

El enfoque del pacto contra el desperdicio alimentario

Pacto por la comida" está enfocado en la reducción del desperdicio de alimentos, es un compromiso que se hace entre actores clave como el sector público, privado, academia y todos los que estén interesados en tratar de tomar acciones para alcanzar una reducción en la Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA) en un 50%, en un periodo de 10 años.

 

Para lograr lo anterior refieren que el trabajo en conjunto con los aliados es crucial, pues en este momento "Pacto por la comida" cuenta con 21 firmantes, entre los que se encuentran Nestlé, Lala, Bimbo, Kellogg’s, CHEP y WWF; una causa a la que cualquier empresa se puede sumar sin importar su giro.

Lo que podemos hacer con el consumidor es crear estas campañas de concienciación en las redes, escuelas y universidades para que las personas sepan cómo desde casa pueden abonar a acabar con este problema, que ubica a México en el primer puesto de pérdida y desperdicio de alimentos en América Latina”, concluyó García Plata.

Te puede interesar: Los alimentos del futuro podrían estar basados en el desperdicio alimentario

 


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

¿Qué retos enfrenta el sector de la cerveza sin alcohol?

El consumo de cerveza sin alcohol pretende evitar los incidentes por manejar en estado de ebriedad

Industria alimentaria hoy

Agricultores checos protestan en Praga contra el Pacto Verde para Europa

Una nueva protesta contra el Pacto Verde para Europa se hace presente en Republica Checa

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

Paraguay inicia la vacunación contra la aftosa de 13,5 millones de cabezas de ganado

El plan de vacunación espera abarcar unos 97 mil establecimientos de Paraguay

fermentación-de-alimentos

Industria alimentaria hoy

Microbioma y fermentación: Nuevas fronteras en la innovación alimentaria

El entendimiento del microbioma está impulsando innovaciones en fermentación

Industria alimentaria hoy

Un nuevo proyecto contra la desnutrición infantil en Guatemala ayudará a casi 20 mil personas

El programa tiene como objetivo ayudar a combatir la desnutrición infantil en Guatemala