El Food Tech Summit promete, una vez más, ser el epicentro de la innovación y las tendencias en la industria alimentaria.
Este año, uno de los focos principales será la sostenibilidad, una temática que, hoy más que nunca, cobra relevancia en todos los eslabones de la cadena productiva.
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Andrés Cardona, un referente en sostenibilidad alimentaria
Con una vasta experiencia en el campo de la sostenibilidad, Andrés Cardona se ha convertido en una de las voces más autorizadas en la materia. Su visión global y enfoque práctico han permitido que empresas y profesionales encuentren en sus palabras la inspiración y las herramientas necesarias para implementar prácticas más sostenibles.
En su charla, Cardona abordará no sólo la importancia de adoptar un enfoque sostenible en la producción de alimentos, sino también cómo este enfoque puede generar valor real tanto para las empresas como para los consumidores.
Por qué la sostenibilidad es clave en el futuro de la alimentación
El agotamiento de recursos, la huella de carbono y el desperdicio alimentario son solo algunos de los retos a los que se enfrenta la industria.
Sin embargo, con los retos vienen las oportunidades, el mercado demanda, cada vez más, productos que no solo sean nutritivos y deliciosos, sino también responsables con el medio ambiente.
La sostenibilidad ya no es una opción, es una necesidad y es aquí donde la innovación juega un papel crucial:
- Nuevas tecnologías
- Procesos
- Enfoques
Están revolucionando la forma en que pensamos y actuamos en relación con nuestra cadena de suministro y producción.
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