Pandemia impulsa inversiones en FoodTech, revelaron Endeavor y PepsiCo

Endeavor realizó en conjunto con PepsiCo un estudio sobre el panorama de las FoodTech en América Latina en materia de emprendimiento.

 |   noviembre 10, 2021
Foodtech


Con el fin de contribuir al desarrollo sostenible de los sistemas alimentarios y fomentar el desarrollo económico de América Latina, al brindar herramientas de análisis de las tendencias en el sector, Endeavor y PepsiCo sumaron esfuerzos para elaborar un estudio sobre el panorama de las FoodTech en la región.

El estudio que realizaron en conjunto, The FoodTech landscape in Latin America, tuvo como objetivo abordar la asimetría de la información para los emprendedores, ofrecer una perspectiva regional del sector de FoodTech y comprender mejor los beneficios de implementar tecnología en el sector.

Para ello, fueron identificadas más de 300 startups y scaleups, quienes a través de más de 100 encuestas y alrededor de 20 entrevistas con sus ejecutivos, reiteraron que la implementación de tecnologías en las empresas vinculadas al sector alimenticio es fundamental para poder innovar en la cadena de valor de los sistemas alimentarios actuales desde una visión sostenible.

“La tecnología ha penetrado múltiples sectores y alimentos no es la excepción. A nivel mundial se viven grandes desafíos a lo largo de la cadena de valor de alimentos, buscando generar mayores eficiencias que al mismo tiempo sean sensibles con el medio ambiente y con los cambios de hábito de consumo”, indicó Enrico Robles Del Rio, director de inteligencia en Endeavor.

El informe sobre las FoodTech

El panorama que brinda este informe pretende inspirar a los actores del sector para aprovechar las oportunidades emergentes y establecer colaboraciones con sus pares u otros actores del ecosistema como son emprendedores, inversionistas, aceleradoras y fondos de inversión.

Tan sólo hoy estas empresas generan más de 29 mil empleos directos y, de 2011 a la fecha, han recaudado mil 700 millones de dólares en capital de riesgo, 64% de los cuales, sucedió en los últimos 2 años, es decir, durante los mayores picos de la pandemia por Covid-19.

Entre los hallazgos principales del estudio destaca que las tres categorías con mayor representación dentro de la muestra corresponden a empresas de logística y gestión de datos en 22%, ventas en 17% y productos orgánicos, naturales o saludables en 16%; de las cuales, 24% lograron escalar y generar 50 o más empleos directos, pese a tener menos de una década en operación.

“Trabajamos de la mano con emprendedores que operan en los espacios FoodTech, distribución y sostenibilidad con el fin de identificar avenidas de crecimiento para la empresa y las comunidades donde operamos”, señaló Ricardo Arias-Nath, vicepresidente Sr. de Transformación y Estrategia de PepsiCo Latinoamérica.

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Autor

Redacción THE FOOD TECH

Equipo editorial de THE FOOD TECH conformado por periodistas especializados en la industria alimentaria, tecnología, procesos, empaques e ingredientes alimenticios.


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