5 de Febrero de 2025

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Industria alimentaria hoy

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Nicaragua declara la alerta sanitaria por la presencia del gusano barrenador en el ganado

El gusano barrenador es una enfermedad que se instala en heridas abiertas de animales

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La FAO inicia por primera vez la entrega de forraje para animales en Gaza ante la escasez

La FAO interviene para salvar a los animales y garantizar la producción de alimentos nutritivos

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Los precios de los alimentos aumentaron en marzo tras siete meses a la baja, según la FAO

Después de las bajadas registradas en los últimos siete meses el indice de precios aumento un 1,1%

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Una experiencia de sabor gourmet, la propuesta de Catamundi

Además de la experiencia culinaria, este lugar ofrece una línea de cocteles con bebidas mexicanas

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Cuba anuncia una donación china de más de 20.400 toneladas de arroz en este año

Cuba recibió las primeras 68 toneladas de arroz de una donación del Gobierno chino

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Corteva impulsa la labor científica de las mujeres

La educación y capacitación son una vía para el crecimiento de las mujeres

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Este es el futuro del retail alimentario en México

La transformación digital y la gestión empresarial son claves en el retail  

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Marruecos prevé importar un 12 % más de cereales debido a la sequía

Marruecos prevé importar alrededor de 10 millones de toneladas durante la actual campaña agrícola

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Amazon eliminará de sus tiendas de alimentación el sistema de pago sin pasar por caja

El servicio de Amazon funcionaba con cámaras y sensores colocados en las estanterías

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Consumo de tofu crece en Estados Unidos

Uno de los mercados per cápita más altos para los consumidores de tofu es Japón  

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El futuro de la alimentación bajo proyectos desarrollados por niños y jóvenes

Los especialistas invitan a los jóvenes a reflexionar sobre su relación con la alimentación

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Mujeres rurales rescatan recetas milenarias, y sanas, en el Egipto de la comida rápida

Egipto, un país con graves problemas nutricionales y de sobrepeso que busca rescatar su gastronomía

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El futuro de los productos cárnicos plant-based: innovación y desafíos hacia 2030

La industria plant-based evoluciona con nuevas tecnologías para conquistar el paladar global

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Estrategias efectivas para minimizar riesgos de contaminación cruzada en plantas procesadoras de alimentos

La contaminación cruzada es un peligro en la producción de alimentos  

Nutrición y salud

Sistemas de etiquetado nutricional en el mundo: ¿en qué coinciden y en qué difieren?

Es necesario desarrollar estrategias más complejas para evaluar la calidad alimentaria

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Biodisponibilidad de calcio en alimentos procesados: factores que afectan su absorción y eficacia

La biodisponibilidad del calcio es un aspecto clave para la industria alimentaria

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Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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