4 de Enero de 2025

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Industria alimentaria hoy

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¿Cuáles son los productos derivados que tiene el cerdo?

En los próximos años se prevé que el consumo de la carne de cerdo crezca hasta 0.7% a nivel mundial

Industria alimentaria hoy

Kellanova y NaviLens innovan un etiquetado que permite seleccionar por alérgenos

Este etiquetado permite identificar si contienen alérgenos o si son aptos para veganos

Industria alimentaria hoy

Australia busca que China levante los aranceles punitivos a la carne de vacuno y langosta

China aumentó en 2020 desde el 4,8 % a entre 12 y 25% las tasas de importación de la carne

Industria alimentaria hoy

Exportaciones por corredor marítimo ucraniano superaron cifras de 'iniciativa del grano'

Ucrania garantizó la exportación de casi 33,8 millones de toneladas de carga

Industria alimentaria hoy

Estas empresas estrechan los lazos comerciales entre México y España

La innovación alimentaria es clave para las empresas mexicanas que llegan a España

Industria alimentaria hoy

Casa Herradura recibe la certificación compromiso ambiental

Esta es la quinta ocasión consecutiva que la destilería jalisciense obtiene la certificación

Industria alimentaria hoy

Los tacos: un alimento que distingue a México en el mundo

Los tacos al pastor son un platillo icónico de la Ciudad de México y otros Estados del país

Industria alimentaria hoy

Don Julio resalta el talento mexicano con 70 botellas

Inspirados en el arte de México, siete artistas presentaron su talento en botellas de Don Julio

Industria alimentaria hoy

La conexión emocional es factor de compra para clientes

Factores de cercanía, confianza y responsabilidad social atraen a consumidores

Industria alimentaria hoy

El comercio en línea creció un 24% en México

Los consumidores se encuentran confiados y atraídos por el comercio en línea

Industria alimentaria hoy

Estrategias para atraer inversionistas a startups

Las inversiones para startups han bajado un 42%, pero esperan aumentar en 2024

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La seguridad alimentaria, clave para frenar brotes transfronterizos de enfermedades

Latinoamérica trabaja en mantener los estándares de calidad en su agricultura y ganado

Industria alimentaria hoy

Europa se enfoca en el cultivo de legumbres y leguminosas

Las legumbres son uno de los alimentos más sustentables y pueden ser aliados de las tendencias

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Con tecnologías avanzadas es posible reducir el desperdicio de alimentos

Un 24% del desperdicio de alimentos se produce durante la producción

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Consumo en Latinoamérica impulsado por el crecimiento económico y menor inflación: Ipsos

La economía crecerá 2.3% en la región, mientras los consumidores serán más selectivos en sus compras

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Ácidos grasos en la leche: innovación y salud para el futuro de la industria láctea

El consumo de los ácidos grasos presentes en la leche representa múltiples beneficios para la salud

Tecnología de los alimentos

Científicos descubren un nuevo método para extraer la proteína de la lechuga de mar

Los métodos de extracción utilizados hasta ahora han resultado en una baja recuperación proteica

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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

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Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

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