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Industria alimentaria hoy

Organización Internacional del Vino premia a libro mexicano de viticultura

Este libro sobre la viticultura mexicana fue publicado en 2022 y contó con el apoyo del CIATEJ
Guillermina García
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Recientemente la Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV), otorgó 13 premios y 8 menciones especiales en los Premios OIV 2023 en dónde se otorgó un premio a México con el libro “La industria vitivinícola mexicana en el Siglo XXl: Retos económicos, ambientales y sociales.”

Este libro publicado en 2022 contó con el apoyo del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ), que contribuyó significativamente al desarrollo de la investigación y la creación de esta obra de gran relevancia para la promoción del vino mexicano.

Además, está disponible a todo el público porque se puede descargar de forma gratuita desde la página del Consejo Mexicano Vitivinícola: industria-vitivinicola-version-final-19-julio-2022-con-portada.pdf (uvayvino.org.mx)

"El nivel de investigación, profundidad y originalidad de las obras participantes fue realmente impresionante, lo que hizo que la elección de los ganadores fuera muy difícil”, declara Azélina Jaboulet-Vercherre, Presidenta de los premios OIV.

Este reconocimientorepresenta un logro significativo para la viticultura mexicana. Foto: Freepik

La producción del vino nacional

México cuenta con una superficie sembrada de 35 mil 823 hectáreas, producción de 452 mil 927 toneladas de uva y más de 73 mil toneladas de uva industrial. Que representan cuatro millones de cajas de vino al año.

Durante los dos últimos años, el esfuerzo conjunto público-privado ha permitido el crecimiento y promoción nacional e internacional de la viña y el vino mexicano. Así como el desarrollo de toda la cadena productiva, pese a los complejos tiempos globales.

Actualmente, el 34 % del consumo de vino en el país es de producción nacional y por su alta calidad ha sido merecedor de 40 medallas a nivel mundial. Incentivo para seguir su crecimiento y desarrollo productivo con regionalización y de manera competitiva y sustentable.

Por ello, el reconocimiento de la OIV representa un logro significativo para la viticultura mexicana y destaca su relevancia a nivel internacional. Ya que este galardón reconoce el compromiso y la dedicación que existe en el vino mexicano.

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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