19 de Abril de 2024

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Industria alimentaria hoy

Modelo se “pone el mandil” con el sector restaurantero

Redacción THE FOOD TECH®
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Grupo Modelo lanzó recientemente Menú Digital, una solución tecnológica que permite eliminar el uso de menús impresos, los cuales son usados por un amplio número de personas, convirtiéndose en un potencial medio de contagio.

Éste menú se podrá consultar a través del portal www.menudigital.com, donde los establecimientos pueden subirlo y crear un link que se visualiza online y a través de un código QR (Quick Response). El consumidor sólo deberá escanear el código con la cámara de su teléfono móvil y revisar el menú del lugar.

Asimismo, el grupo cervecero se alió con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR) y Asociación de Directores de Cadenas de Restaurantes (DICARES) para impulsar el protocolo de reapertura Mesa Segura, basado en la NOM-251-SSA1-2009 sobre prácticas de higiene en los servicios de alimentos y bebidas, así como medidas de prevención contra Covid-19.

Como parte de esta alianza, Grupo Modelo promoverá este protocolo a través de videos y señaléticas y donará más de mil kits de sanitización en las principales ciudades del país.

Estas acciones se suman a otras iniciativas puestas en marcha por Grupo Modelo en apoyo al sector restaurantero durante la pandemia, como Academia de Meseros, plataforma digital que sirve como red de profesionalización y apoyo a través de la cual los meseros pueden ganar vales de despensa y ser certificados por AMR, Canirac y Dicares o Ayuda un Restaurante, herramienta digital en la que los consumidores apoyaron a su restaurante favorito adquiriendo tarjetas de regalo que pueden usar en dichos establecimientos cuando reinicien operaciones.

Con estas iniciativas, Grupo Modelo busca refrendar su compromiso con este sector y contribuir a la higiene de sus establecimientos, así como a la salud y seguridad de sus colaboradores y comensales.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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