Synergy BioTech® se basa en una metodología propuesta por las normas de ISO internacional, con las que es posible determinar la vida de anaquel de algún producto gracias a una potente sinergia entre tres evaluaciones:
- Análisis fisicoquímicos y/o microbiológicos
- Evaluación sensorial
- Modelos matemáticos (ejemplo: Arrhenius)
Al trabajar bajo los lineamientos de un método ISO se asegura la repetibilidad y reproducibilidad de un proyecto científico con validez internacional.
Otras ventajas son:
- a) No más mermas
- b) No más quejas
- c) No más adivinanzas, suposiciones o cálculos al azar
Para saber más de las soluciones de Synergy BioTech® visita el stand 602 en el PISO DE EXPO de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2022 y los especialistas de la marca te atenderán.
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THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2022 se llevará a cabo los días 28 y 29 de septiembre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.
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* Contenido elaborado en colaboración con Synergy BioTech®.
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