Metodologías confiables para evaluar la vida de anaquel

Synergy BioTech® se basa en una metodología propuesta por las normas de ISO internacional, con las que es posible determinar la vida de anaquel de algún producto gracias a una potente sinergia entre tres evaluaciones: 

1. Análisis fisicoquímicos y/o microbiológicos
2. Evaluación sensorial
3. Modelos matemáticos (ejemplo: Arrhenius)

Al trabajar bajo los lineamientos de un método ISO se asegura la repetibilidad y reproducibilidad de un proyecto científico con validez internacional.  

Otras ventajas son: 

1. a) No más mermas
2. b) No más quejas
3. c) No más adivinanzas, suposiciones o cálculos al azar

Para saber más de las soluciones de Synergy BioTech® visita el stand 602 en el PISO DE EXPO de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2022 y los especialistas de la marca te atenderán. 

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* Contenido elaborado en colaboración con Synergy BioTech®.