6 de Julio de 2025

logo
Industria alimentaria hoy

La seguridad y calidad alimentaria en KFC: cómo la cadena garantiza estándares internacionales

Redacción THE FOOD TECH®

Compartir

La cadena de suministro de KFC se somete a un riguroso proceso de selección y auditoría para garantizar la calidad y seguridad de los ingredientes.

Desde la selección de proveedores hasta el almacenamiento y transporte de productos, la cadena exige estándares estrictos que cumplen con las regulaciones locales e internacionales.

La calidad alimentaria no se detiene en la cadena de suministro, en cada restaurante, se implementan rigurosos procedimientos de control de calidad, que abarcan desde la preparación de los alimentos hasta su servicio al cliente, esto incluye la supervisión constante de la temperatura y la higiene en la cocina.

Tecnología y trasparencia

La compañía emplea tecnología de vanguardia para mantener la seguridad alimentaria en su cadena de suministro y restaurantes, esto incluye sistemas de seguimiento y trazabilidad que permiten rastrear cada ingrediente desde su origen hasta el plato del cliente.

La cadena también promueve la transparencia con los consumidores, proporcionando información sobre los ingredientes y valores nutricionales de sus productos. Esto permite a los clientes tomar decisiones informadas sobre su alimentación.

Las certificaciones de seguridad y calidad alimentaria de KFC

KFC cuenta con las siguientes certificaciones de seguridad y calidad alimentaria:

  • ISO 22000: Esta certificación establece los requisitos para un sistema de gestión de seguridad alimentaria.
  • HACCP: Este sistema de gestión de seguridad alimentaria se basa en los principios de identificación, evaluación y control de los peligros que puedan afectar la seguridad de los alimentos.
  • FSSC 22000: Esta certificación es una combinación de ISO 22000 y HACCP.

No dejes de leer:La historia de KFC en México: evolución, desafíos y logros en el sector de alimentos y bebidas


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

Nestlé fortalece su lucha contra el desperdicio de alimentos con nueva alianza global

El objetivo es fortalecer la lucha contra el desperdicio de alimentos y la inseguridad nutricional

Industria alimentaria hoy

Aros de cebolla en foodservice: automatización, costos y oportunidades de innovación

Los aros de cebolla se transforman en una solución eficiente y rentable para cocinas industriales

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Nestlé USA eliminará el uso de colorantes alimentarios sintéticos a mediados de 2026

Más del 90% del portafolio actual de Nestlé USA no incluye colorantes sintéticos

Industria alimentaria hoy

La caída de un gigante: ¿cómo impacta la bancarrota de Del Monte Foods para el futuro de la industria alimentaria?

Del Monte Foods solicitó protección por bancarrota bajo el Capítulo 11 en EE.UU

Industria alimentaria hoy

Esta cafetería ya no solo huele a café, ahora “sabe a cielito”

Esta campaña es una invitación a redescubrir lo cotidiano con otros ojos y saborear cada momento