Salamanca (España) (EFE) - La biotecnológica española Tebrio abrirá en 2024 en Salamanca l(centro español) la que asegura será la "mayor granja de insectos del mundo", con 100.000 toneladas anuales de productos, según ha detallado este miércoles el alcalde de la ciudad, Carlos García Carbayo, durante la presentación de la zona industrial en la que se asentará.
La construcción de estas instalaciones de cría y transformación de insectos comenzará "de forma inmediata" en 90.000 metros cuadrados de los 130.000 de suelo industrial que Salamanca está urbanizando en el sector de Peña Alta.
Es un proyecto de innovación que va a comenzar sus obras en muy pocos días, la primera empresa que va a servir de tractora para el desarrollo tecnológico e industrial en este lugar", ha anunciado García Carbayo en declaraciones a los medios de comunicación.
El alcalde ha hecho esta presentación junto a la consejera de Movilidad y Transformación Digital, María González Corral, desde los terrenos donde se construirá la Plataforma Logística Intermodal de Salamanca, conocida como Puerto Seco, en Peña Alta, a unos 15 minutos por carretera de la capital.
Las obras de urbanización de los 130.000 metros cuadrados de suelo industrial de Peña Alta concluirán en un mes, lo que "abrirá la puerta a que más empresas se unan a la salmantina Tebrio", ha indicado el alcalde.
Puedes leer: La Unión Europea aprueba nuevos ingredientes alimentarios
Transformación del gusano de la harina
Tebrio produce Tenebrio molitor, conocido comúnmente como gusano de la harina, una especie de coleóptero del que se extrae proteína y grasa de primera calidad, biofertilizante y quitosano.
La empresa abrió en 2015 la primera planta de producción de insectos aprobada en la Unión Europea para alimentación animal. En 2019 se convirtió en la primera biotecnológica del mundo en obtener la autorización para fabricar fertilizantes orgánicos elaborados a base de insectos, según explica la compañía en su página web.
Tebrio, que con su masiva granja de insectos prevé emplear a más de 250 personas, nació en 2014 en la ciudad de Salamanca con el objetivo de "aportar soluciones innovadoras y 100 % sostenibles a la industria agroalimentaria".
Foto: Freepik
Lee también: El consumo de insectos, la disyuntiva entre los consumidores
Más de Industria alimentaria hoy
Industria alimentaria hoy
Día Mundial de la Leche: Retos y desafíos que impulsan el fortalecimiento del sector lácteo en México
El consumo per cápita de productos lácteos es de 145 litros por persona al año
Industria alimentaria hoy
Diversidad genética de la papa: importancia para la seguridad alimentaria global
La biodiversidad de la papa es un recurso estratégico frente a los retos del cambio climático
Industria alimentaria hoy
El auge de las hamburguesas plant-based en América Latina: oportunidades y desafíos
La ciencia el cambio de hábitos y la sostenibilidad están impulsando las hamburguesas vegetales
Industria alimentaria hoy
El elote más cool llega como el nuevo embajador de McCormick
El embajador de la marca llega con una campaña de redes sociales con contenido divertido
