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Industria alimentaria hoy

El jamón y los embutidos, excluidos de la investigación china al cerdo europeo

El jamón ibérico por el momento no será objeto de las pesquisas de las autoridades chinas
Redacción THE FOOD TECH®

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Pekín/Shanghái (EFE).- La investigación 'antidumping' anunciada ayer, lunes, por China contra ciertas importaciones de carne de cerdo y derivados procedentes de la Unión Europea (UE), excluye las importaciones de jamón ibérico o embutidos.

La investigación por competencia desleal es una aparente represalia de China a la decisión de Bruselas de aplicar aranceles adicionales del 21 % de media a la importación de vehículos eléctricos chinos, y podría desembocar en tasas a algunos productos de cerdo europeo importados por el país asiático.

Esto afectaría especialmente a España, país que es el principal suministrador de porcino a China tanto a nivel comunitario como mundial.

Según datos de la Administración General de Aduanas de China, en 2023 el país asiático importó 1.537 millones de dólares (1.433 millones de euros) procedentes de España en las categorías cubiertas por la investigación: carne de cerdo o casquería -tanto refrigeradas como congeladas-, grasa de ese animal y derivados de ella o de vísceras.

Sin embargo, el jamón ibérico, uno de los productos más representativos de la gastronomía española a nivel mundial, no será objeto, de momento, de las pesquisas por las autoridades chinas. Tampoco se verán afectados los embutidos.

Entre las categorías de productos citadas por el Ministerio de Comercio de China, identificadas por distintos códigos según su clasificación, no aparecen las correspondientes a los mencionados alimentos.

Exportaciones de jamón y otros alimentos embutidos

Según datos de las Aduanas chinas, el gigante asiático importó en 2023 de España casi 40 millones de dólares (37 millones de euros) de productos clasificados como curados, salazones y ahumados de cerdo.

España exportó 59.850,29 toneladas de jamones y paletas curados en 2023 al resto del mundo, por un valor total de 657 millones de euros (704 millones de dólares), según el Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE).

Refiriéndose concretamente a China, el Consorcio destacó este año la reducción interanual del 16,2 % del precio de los jamones y las paletas españolas en ese mercado.

Por su parte, la patronal española Interporc apuntó que, el año pasado, China fue el destino del 20,33 % de las ventas exteriores de porcino, aglutinando el 13,7 % del valor total. Y es que la venta de cerdo es la mayor partida dentro de las exportaciones agroalimentarias españolas a China, con un 61 % del total.

Las autoridades chinas investigarán también los 'daños' que estas importaciones -en la UE también destacan Holanda o Dinamarca como exportadores- provocaron al sector nacional entre 2020 y 2023.

Cabe destacar que las importaciones procedentes de España en las partidas señaladas alcanzaron su pico en 2021, con más de 4.000 millones de dólares, ante la caída de la producción local por la epidemia de peste porcina africana, que redujo drásticamente la cabaña china.

No dejes de ver: Secado de embutidos sería optimizado con inteligencia artificial


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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