30 de Mayo de 2024

logo
Industria alimentaria hoy

Desarrollan robot para recolectar fruta caída y reducir el desperdicio alimentario

Redacción THE FOOD TECH®
desperdicio-alimentario

Compartir

De acuerdo con datos proporcionados por la especialista en soluciones de innovación tecnológica AINIA, casi 80 millones de toneladas de vegetales se convierten en desperdicio alimentario en la producción primaria.

  • De ellas, 30 millones de toneladas son solamente fruta, fruta que ni siquiera llega a ser comercializada.

Gabriele Kubiliute, ingeniera de investigación y desarrollo en AINIA indicó que existen diferentes factores que lo provocan, como incidencias climáticas, plagas y enfermedades, maquinaria ineficiente, costes elevados de recolección, altos estándares para venta del producto y problemas de demanda provocarían que la cifra anterior se dispare cada año de manera exponencial.

Gran parte de este desperdicio es fruta que se cae al suelo y no es recolectada. Ni siquiera llega a ser evaluada para su venta y comercialización. Aunque no sea apta para consumo directo porque, debido a razones de seguridad alimentaria, no puede ser así, se le puede dar un millón de usos más”, explicó Kubiliute.

Te puede interesar: Enfatizar en un cambio de hábitos de consumo para evitar el desperdicio alimentario

La robótica colaborativa podría reducir el desperdicio alimentario

El equipo de visión de la Unidad de Transformación Digital de AINIA se encuentra en el desarrollo de una plataforma robótica móvil capaz de recolectar fruta del suelo para poder darle un segundo uso y recuperar la inversión inicial que se ha realizado en los campos agrícolas.

El robot recolector incorpora tres principales innovaciones:

  • Navegación autónoma con una plataforma robótica móvil
  • Recolección de fruta con un brazo robótico colaborativo
  • Detección y localización de la fruta con un sistema avanzado de visión

Para la recolección de la fruta, se ha incorporado a la plataforma un brazo robótico colaborativo que permitirá coger la fruta del suelo y depositarla en el cesto incorporado.

Además, se está realizando un diseño a medida de una garra que va a permitir una adaptabilidad perfecta a la fruta, haciendo que la recolecta sea eficiente y segura, continuó Kubiliute.

El módulo de visión del equipo está compuesto por dos cámaras. El objetivo de la investigación es el desarrollo de algoritmos que permitan identificar, clasificar y localizar la fruta en el suelo para poder recolectarla.

  • Cámara 2D: Permite identificar la fruta, analizar su color, textura y estado.
  • Cámara 3D: Hace posible analizar la forma, tamaño y la ubicación de la fruta en el suelo.

Te puede interesar: El desperdicio alimentario y cómo esta iniciativa de la UE podría evitarlo


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

Agricultores protestan en Bruselas por unos precios justos en el sector lácteo europeo

Exigen una regulación europea que prohíba los precios que no cubran los costos de producción

Industria alimentaria hoy

El Día de la Carne se celebra el 29 de mayo, un motivo para recordar su importacia en la industria alimentaria

En México 4 mil 297 establecimientos necesitan el abasto periódico de esta proteína

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

Alimentos de origen vegetal protagonizarán el menú en los Juegos Olímpicos de París 2024

Durante la justa olímpica se servirán 13 millones de comidas; el 50% serán de origen vegetal

Industria alimentaria hoy

Tequila Don Ramón gana tres medallas por su colección Platinium

Este galardón es uno de los más importantes de la industria tequilera a nivel global  

Industria alimentaria hoy

KM ZERO Food Innovation Hub y THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO construyen una alianza enriquecedora para la industria alimentaria

KM ZERO Food Innovation Hub y THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO comparten la misma visión