26 de Febrero de 2024

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Industria alimentaria hoy

Cómo Subway asegura la seguridad y calidad en sus ingredientes

Redacción THE FOOD TECH®

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Subway es una de las cadenas de restaurantes más grandes del mundo, con más de 40 000 establecimientos en 100 países. La compañía es conocida por sus sándwiches personalizables, que se preparan al momento con ingredientes frescos.

También se compromete a brindar a sus clientes alimentos seguros y de alta calidad, y cuenta con un programa integral de seguridad alimentaria que incluye estándares rigurosos para los ingredientes, la preparación y el almacenamiento.

Además la empresa busca obtener sus ingredientes de proveedores acreditados y utiliza solo productos frescos.

Sigue leyendo: De un pequeño restaurante a una cadena global: La historia de Subway

Garantía de calidad y seguridad de Subway

La cadena se toma muy en serio la seguridad alimentaria y se compromete a garantizar que sus productos cumplan con los más altos estándares de calidad, esto se logra a través de rigurosos controles y prácticas de seguridad implementadas en un programa de seguridad:

Control de calidad en la preparación de alimentos: En cada restaurante, se siguen estrictos procedimientos de preparación de alimentos para garantizar la seguridad de los clientes, los empleados reciben capacitación en manipulación segura de alimentos

Abastecimiento de ingredientes: Subway obtiene sus ingredientes de proveedores acreditados que cumplen con los estrictos estándares de calidad de la empresa.

Almacenamiento: Subway almacena los alimentos en un ambiente seguro y sanitario.

Supervisión: Subway realiza inspecciones periódicas para garantizar que su programa de seguridad alimentaria sea efectivo.

Colaboración con expertos en seguridad alimentaria: Trabajan en estrecha colaboración con científicos, ingenieros alimentarios y profesionales de la industria para desarrollar y mejorar constantemente sus políticas y procesos de seguridad alimentaria, esta colaboración garantiza que Subway esté siempre a la vanguardia de la seguridad alimentaria y la calidad de sus productos.

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Subway implementa rigurosos controles y prácticas de seguridad en todas las etapas de la cadena de suministro

Calidad de los ingredientes de Subway

La cadena se compromete a usar solo los ingredientes más frescos en sus sándwiches, obtiene sus productos de los agricultores locales siempre que sea posible y usa solo carnes y quesos de la más alta calidad.

  • Selección de ingredientes frescos: Subway se enorgullece de utilizar ingredientes frescos en sus submarinos, se abastece de una amplia variedad de verduras frescas, carnes de alta calidad, panes recién horneados y salsas sabrosas, los ingredientes se seleccionan cuidadosamente para garantizar su frescura y calidad, lo que contribuye al sabor distintivo de sus productos.
  • Compromiso con la alimentación saludable: Se ha posicionado como una opción saludable dentro de la industria de la comida rápida, han introducido opciones de menú más saludables, como submarinos bajos en calorías y opciones vegetarianas.
    Además, proporciona información nutricional completa y transparente en sus establecimientos y en línea, lo que permite a los clientes tomar decisiones informadas sobre su alimentación.
  • Pruebas y control de calidad: Los ingredientes que utilizan pasan por rigurosas pruebas y controles de calidad para garantizar que cumplan con los estándares establecidos.

No dejes de ver: El éxito de Subway y cómo ha logrado expandirse en todo el mundo


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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