Purac Sinteses ganó el premio del ingrediente alimenticio más innovador de la Food Ingredients South America, con su aroma natural PuraQ® Arome NA4.La feria Food Ingredients South America (FiSA) llevó a cabo su 16º edición y organizó el evento FiSA Excellence Award como un evento paralelo, para premiar y reconocer las innovaciones de la industria alimenticia, donde Purac Sinteses ganó el premio del ingrediente alimenticio más innovador con su aroma natural PuraQ® Arome NA4.
Este fue el segundo premio que el PuraQ® Arome NA4 ha ganado. El año pasado, este producto fue premiado en la categoría Innovación del año en carnes en la Fi Europa. Con este segundo premio, la Fi South America reconoce a Purac por su dedicación en la reducción del sodio y experiencia en la calidad de ingredientes alimenticios.
El PuraQ® Arome NA4 es una solución multifuncional, obtenida por fermentación, que permite a los fabricantes de alimentos reducir sodio hasta en una 40%, sin comprometer la calidad original del producto, ofreciendo sabor salado , textura mejorada, al mismo tiempo que mantiene la seguridad alimentaria y vida útil de de los productos finales. El PuraQ® Arome NA4 puede ser usado en una grand variedad de productos, como alimentos cárnicos, panes, salsas, etcétera.
Para saber más sobre la solución de Purac para reducción de sodio, visite: www.purac.com/sodiumreduction
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