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Histórico

Los consumidores opinan que el envase de vidrio conserva mejor el sabor de los alimentos

Redacción THE FOOD TECH®

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Una encuesta realizada en Europa por TNS sobre Packaging, reveló que el 80% de los consultados prefiere el vidrio como material para contener alimentos y bebidas.

El trabajo titulado "The European Packgagin Survey", es parte de la campaña Vidrio, nada que ocultar. Participaron 9.500 personas de 19 países europeos.

Los consumidores reconocieron preferir los envases de vidrio para conservar mejor el sabor de los alimentos. Además, valoran sus beneficios para la salud y el medio ambiente, y los eligen también para almacenar las bebidas. En este sentido, un 80% de los encuestados valoró este material de "forma positiva".

Un 87% de los participantes aseguró escoger el vidrio "por ser un material ecológico" y un 70% "por su facilidad de reciclado". Además, el secretario general de la Asociación Nacional de Empresas de Fabricación Automática de Envases de Vidrio (Anfevi), Juan Martín Cano, destacó que están preocupados por su salud "más que nunca, sobre todo, en lo que respecta a las sustancias que ingieren y los efectos que tienen los envases en el medio ambiente".

En España, por ejemplo, de los 500 encuestados el 85% respondió elegir el vidrio por considerar que conserva mejor el sabor de los alimentos, mientras que un 74% lo prefiere frente al plástico para el envase de los alimentos y bebidas. Esta diferencia es más amplia cuando se pregunta cuál de los dos escogerían para proteger los alimentos de productos químicos externos: un 84% elige el vidrio, frente al 16% del plástico.

La campaña "Vidrio, nada que ocultar" contempla la puesta en marcha de distintas acciones divulgativas en Europa, como la creación de sitios web nacionales donde los consumidores podrán acceder a información sobre este material y sus usos habituales.

Fuente: Consumer.es


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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