17 de Enero de 2025

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La importancia de innovar para el crecimiento de la industria alimentaria

Redacción THE FOOD TECH®
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Las empresas más exitosas de la industria parten de la premisa de que el cliente debe estar en el centro de su planeación estratégica, por ello diseñan los procesos a partir de las necesidades del consumidor, organizando las distintas áreas operativas de la mejor manera posible para atender tales requerimientos.

Todos los proyectos de innovación deben generar un retorno con respecto a la inversión que recibieron. Asimismo, si la reinvención del modelo de negocio es una necesidad constante, la innovación que lo hará posible en ocasiones cumplirá con las expectativas planteadas, pero en otras no.

La digitalización de los procesos debe ser un medio para conseguir la centralidad en el cliente, no como un fin en sí misma, destinando los recursos de capital, materiales y talento necesarios para llevar a cabo esta misión, alineándolos para que se adapten a la nueva realidad tecnológica.

No obstante, asumir la innovación de forma estratégica, impulsándola con los procesos y canales adecuados permitirá aprovechar totalmente el talento de la organización de forma sistemática y ordenada con base en reglas y reconocimientos para las personas que generen las ideas más benéficas para el crecimiento del negocio.

La innovación debe romper los límites de los centros especializados en investigación y desarrollo para permear todas las áreas y niveles de la empresa, ya que los colaboradores tiene la capacidad de generar ideas para mejorar la operación del negocio, sin la preocupación de las consecuencias negativas en caso de que la iniciativa falle.

  • 8 de cada 10 CEOs en México quieren que sus colaboradores innoven sin preocuparse por las repercusiones, porcentaje que coincide con el de los directivos del resto del mundo (84%).

Las ideas innovadoras surgen sobre todo para solucionar temas específicos, pero a partir de ese origen se dispersan en un sinfín de posibilidades en función de las condiciones de demanda.

En tiempos de incertidumbre en los negocios, los CEOs que tengan en su organización al talento con las capacidades idóneas podrán hacer que sus empresas crezcan a largo plazo.

Actualmente hay grupos de liderazgo que buscan la inclusión y la diversidad, porque las empresas requieren ángulos innovadores comprometidos con las causas que reúnen consenso entre distintos actores de la sociedad, como el medio ambiente, la responsabilidad corporativa, la sustentabilidad, entre otras.

Por ello, los CEOs que encabezan esta travesía deben tener la capacidad de identificar las señales tempranas de cambio para que la empresa logre adaptarse al contexto de transformación generando un nuevo libro de jugadas que aproveche las ideas disruptivas de su fuerza laboral.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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