2 de Agosto de 2024

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Histórico

Importancia de los envases en la cadena de suministro

Redacción THE FOOD TECH®

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Desde el punto de vista logístico, la innovación en el packaging permite una mejora en la cadena de suministro desde diferentes ángulos.

Dado que la funcionalidad del envase sólo puede evaluarse de manera eficaz considerándolo como una parte del ciclo de vida del producto, entendemos que sus  funciones básicas son: contener – proteger – presentar; como herramienta para la detección de puntos críticos mejorables. Esta visión holística permitirá conocer los aspectos a mejorar para obtener una mayor eficacia en los resultados.

Debe realizarse un análisis de todo el ciclo de vida del producto y así determinar la idoneidad del envase en cada una de sus etapas. Adicionalmente, se debe considerar la minimización del residuo tras su uso, es decir, que sea lo más ecológico posible. Solo analizando cada una de las etapas, es posible reducir la mayor cantidad de costos.

Logística y packaging es igual a ahorro de costos

Volumen y peso son las dimensiones claves en un camión. Si no llegas al límite, los costos se pueden disparar. El packaging se ha convertido en una afilada tijera para reducirlos. La vinculación de packaging y logística es sinónimo de ahorro cuando se cumple esta condición.

Ahora, la tendencia donde tiene el ojo puesto el sector, es lograr ese equilibrio entre los costos y la armonía con el ambiente. Un ejemplo de esto es Walmart, utilizará en Norteamérica, una nueva generación de envases de plástico reutilizables con efecto madera, para productos húmedos y secos con un sistema de ventilación que permite garantizar la calidad del producto.

La cadena de supermercados DIA, ha puesto en marcha una serie de iniciativas con el fin de perfeccionar una cadena de suministro eficiente y responsable con su entorno, para reducir en lo posible las emisiones de CO2 a la atmósfera.

Entre otras actuaciones llevadas a cabo en 2014 se encuentran, por un lado, una importante mejora en los envases utilizados para hacerlos más sostenibles y, por otro, la optimización en la paletización de algunos productos.

Fuente: Salones Profesionales easyFairs


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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