Una cerveza que eleva su sabor con sal del Golfo de México

México.- Tecate Light lanza una cerveza edición especial elaborada con sal del Golfo de México. Esta propuesta no solo eleva el perfil de sabor, sino que también rinde homenaje a la riqueza cultural y natural del país.

Esta cerveza incorpora sal del Golfo de México, que además de su origen natural, contiene propiedades únicas que le aportan un toque especial y enriquecen el carácter ligero que ha definido a la primera cerveza light mexicana.

Con ello, la marca refuerza su vínculo con los consumidores al celebrar los ingredientes locales, conectar con sus raíces y enaltecer el orgullo nacional.

En un comunicado, el director de la marca, Esteban Velasco, señala que es una versión especial que mantiene la esencia de la cerveza y seguir el camino de la innovación con un portafolio de productos enriquecido.

Características de la sal del Golfo de México

• Origen marino y producción artesanal. Se extrae mediante evaporación solar de agua del mar del Golfo, particularmente en zonas de gran pureza ambiental. Algunas salinas tradicionales (como Las Coloradas, Yucatán) son reconocidas por su valor cultural y natural.
• Cristales irregulares y textura. Presenta cristales de forma irregular, más grandes que la sal refinada, con una textura crujiente que la hace ideal como sal de acabado o gourmet.
• Color ligeramente grisáceo o rosado. Puede presentar tonalidades distintas según su contenido mineral y la presencia de microorganismos halófilos naturales durante el proceso de evaporación.
• Sin refinar ni blanquear. A diferencia de la sal de mesa industrial, esta sal no pasa por procesos de refinamiento que eliminan minerales traza. Esto preserva su riqueza mineral natural.
• Rica en minerales traza. Contiene sodio en su forma natural, pero también magnesio, calcio, potasio, zinc y yodo en proporciones variables, lo que le aporta un perfil más complejo.

Consumo de cerveza light en México

De acuerdo con Euromonitor, aproximadamente una de cada cinco cervezas consumidas en México es light, representando el 21.3% del total del mercado cervecero nacional.

El consumo de cerveza en general ha aumentado un 9% en las ocasiones de consumo dentro del hogar, con un incremento del 34% en el consumo entre semana en los últimos dos años.

Respecto a las preferencias de los consumidores, la cerveza light destaca en ocasiones especiales, siendo elegida por quienes buscan una alternativa diferente en sus bebidas.

En América Latina, se espera que el mercado de la cerveza ligera crezca a una tasa compuesta anual (CAGR) del 5.70% en el periodo 2025-2034, impulsado por la creciente preocupación por la salud y la urbanización.

Por último, la cerveza light ha consolidado su presencia en el mercado mexicano, con una participación significativa y tendencias de consumo al alza, reflejando una preferencia por opciones más ligeras y saludables entre los consumidores.

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