4 de Noviembre de 2024

logo
Novedades en productos terminados

Proteína de grillo con sabores mexicanos 

De chocolate oaxaqueño y vainilla de Papantla la proteína BeCrickets conquista el mercado
Lola Bahena
proteina de grillo

Compartir

Los insectos han mostrado ser una fuente rica en proteínas que tiene una producción sostenible y aunque en México se consumen desde hace siglos, su sabor es un reto para la industria que han superado con tecnología.

Un buen ejemplo es la proteína mexicana de grillo BeCrickets, que ha conquistado el mercado internacional, hecha a base de proteína vegetal adicionada con proteína de grillos. 

Proteína de grillo, un alimento sostenibles 

Carla Blackaller, una de las fundadoras de la marca, comentó que el desarrollo nació al buscar un alimento sostenible y al ver que la FAO recomendaba la ingesta de insectos como alternativa de fuente sostenible, optaron por incluirlo. 

La producción de proteína animal de la forma en que la realizamos está poniendo una gran presión en el planeta, así que empezamos a mirar los insectos como una fuente de proteína de gran calidad. En este tipo de animales no se usan hormonas, ni vacunas. Es una fuente de proteína nutritiva y sostenible".

Carla Blackaller fundadoras de BeCrickets.

México es una región rica en insectos

México tiene una gran diversidad de insectos comestibles que además forman parte de la dieta de los pueblos originarios, incluso en las zonas centro y sur de México constituyen platillos de gran valor y son gourmet.

Es por eso que BeCrickets fusiona la proteína vegetal con un ingrediente importante de la gastronomía mexicana que son los grillos, para consumirse de una manera agradable, fácil y sobre todo deliciosa. 

Proteína de grillo en distintos sabores

La proteína en polvo de grillo se puede consumir como una bebida saludable e integrarlo en el desayuno en dos agradables sabores:

  • Chocolate Oaxaqueño 
  • Vainilla de Papantla

La proteína de BeCrickets se encuentra actualmente Farmacias San Pablo, Nutrisa y GNC, pero también en tiendas e-commerce, pero la degustación de la proteína en los primeros centros de distribución ha sido fundamental para atraer a consumidores. 

El mercado de proteínas crece

De acuerdo a estudios, el mercado de proteínas en Norteamérica es de más de 10 mil millones de dólares y los consumidores interesados en proteínas no son sólo los deportistas, si no personas con un estilo de vida activo y que usa las proteínas en polvo como una forma rápida de cuidar su salud. 

La marca reconoce que Estados Unidos es un mercado importante en proteínas y la aceptación de sus consumidores ha sido notoria, lo que entusiasma a la marca para seguir trabajando.


Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

Relacionadas

Novedades en productos terminados

Disfruta del cremoso sabor Baileys del cereal Kellogg 's Extra®

Este cereal se puede disfrutar en cualquier momento del día gracias a su indulgente sabor

Novedades en productos terminados

vEEF lanza nueva gama de proteína vegetal carbono neutral

La nueva línea incluye carne picada de ternera y salchichas, con un 50% menos de plástico en el empaque

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Chile y Sudáfrica firman un acuerdo de cooperación en pesca y acuicultura

Este acuerdo va en línea con la política de sostenibilidad marina a nivel global

Industria alimentaria hoy

Fud apuesta por la herencia hispana con su campaña “United by Heritage”

El proyecto reafirma el compromiso de la marca de representar a la comunidad hispana

Industria alimentaria hoy

Conoce la estrategia de esta marca de cerveza para conectar con sus consumidores en el Día de Muertos

Como parte de la celebración, lanza edición especial de botellas, que podrán ser personalizadas