24 de Mayo de 2024

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Novedades en productos terminados

Presentan nueva bebida vegetal parecida a la leche de origen animal

Redacción THE FOOD TECH®
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Yosoy, marca española especializada en bebidas vegetales, anunció el lanzamiento de un nuevo producto: Yosoy No es leche, un lácteo que aporta calcio, vitaminas D y B12 y proteínas, pero con menos grasas y menos azúcar que la leche de vaca.

Yosoy No es leche es apta para celíacos, tiene una proporción equilibrada entre soya y avena, con un 18% de materia prima como ingrediente principal y de acuerdo con la empresa, una de las principales características es que a nivel organoléptico tiene una mayor textura cremosa.

La producción de esta bebida vegetal tiene un menor impacto ambiental en comparación con la leche de vaca, ya que requiere menos agua para su producción, necesita menos terreno, genera menos emisiones y respeta a los animales, ya que ninguno interviene durante el proceso.

Este nuevo producto se une al portafolio de productos enfocados en aportar un valor diferencial, en el que se apuesta por la calidad y mejora constante gracias al departamento de I+D+i, con productos sin aditivos y sin azúcares añadidos, con la consigna de desarrollar productos de etiqueta limpia.

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Los números de las bebidas vegetales

Las bebidas vegetales conforman un mercado en ascenso que se prevé crecerá a un índice anual promedio de 11.2% en valor hasta 2024 en América del Sur, reveló la consultora Euromonitor International.

Productos deliciosos, de gran cuerpo y alto valor nutritivo son los más deseados cuando los consumidores buscan bebidas vegetales sustitutas de la leche. Estos atributos fueron identificados en este estudio de mercado cualitativo encargado por DuPont Nutrition & Biosciences.

Otro estudio realizado en junio por Kantar Worldpanel, revela que el consumidor de la categoría busca una dieta equilibrada y conveniente que pueda cubrir las necesidades de una rutina activa. Los enfoques son la salud y el bienestar.

La salud está relacionada con el cuerpo, lo que implica el mantenimiento de indicadores fisiológicos adecuados y la condición para realizar actividades. Por otro lado, el bienestar es un universo más amplio que va más allá de la alimentación e incluye el confort emocional.

Te puede interesar: Estas son algunas características de las bebidas vegetales


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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