14 de Diciembre de 2024
14 de Diciembre de 2024
Mejorar el sabor y textura de alimentos es difícil, pero los aditivos lácteos pueden enriquecerlos
Las ecoetiquetas pueden transformar la percepción del consumidor
Las generaciones más jóvenes están demandando etiquetas limpias en los alimentos que consumen
Los aditivos alimenticios se apoyan de tecnología para crear sabores en tendencia
El sector lácteo genera el 20% de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI)
Textura crujiente, adherencia y diseño ofrece este nuevo empanizador
Desarrollan productos con garbanzo y aquafaba que ofrecen estabilidad y etiqueta limpia
Empresa española crea nuevo proyecto de técnica genómica que acabará con el fraude alimentario
La nutrición deportiva ha aumentado de interés en muchas generaciones tras la pandemia de Covid
El compuesto de sustituto de manteca de cacao abre grandes posibilidades para el sector confitería
