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Porcelain, la ginebra artesanal que llega al mercado español

Es la primera ginebra con denominación Shanghai Dry Gin del mundo
Guillermina García

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España.- Central Hisúmer lanza Porcelain, una ginebra seca elaborada artesanalmente en una destilería familiar ubicada en la provincia china de Liaoning. Porcelain Gin es la combinación perfecta de la rica artesanía china y la elegancia al mundo de la ginebra artesanal.

Elaborada a mano y destilada en pequeños lotes con ingredientes de calidad y 18 botánicos entre ellos frutos secos, pimienta de Sichuan o canela. Cuatro de los botánicos utilizados son un secreto de la destilería.

Gracias a la tradición familiar como fabricantes de especias tradicionales la destilería tiene acceso privado y grandes conocimientos sobre los mejores ingredientes y productos botánicos de China y sus propiedades.

Destaca como la única destilería a nivel global que utiliza bayas de enebro de Mongolia, un fruto que es tradición dar como ofrenda a los dioses. La marca pensó que, si este fruto es lo suficientemente bueno para los dioses, también lo es para su ginebra.

Porcelain es la primera ginebra con denominación Shanghai Dry Gin del mundo. Foto: Hisúmer

Te recomendamos: La ginebra, un destilado que no tiene fronteras

Notas de cata

  • Nariz: mandarina recién exprimida y cítricos vibrantes como el pomelo dominan inicialmente, seguidos de sutiles notas de enebro y otros botánicos como avellana y nuez.
  • Paladar: equilibrado entre sabores cítricos y botánicos. Notas de mandarina fresca entrelazada con enebro, cilantro, limón y rosa.
  • Final: El final refrescante y vivaz, dejando una impresión duradera en el paladar.

Además, esta bebida destaca por el diseño de sus botellas, que cuenta con la firma de la famosa diseñadora de Hong Kong, Lala Curio. Su decoración hace alusión a la porcelana artesanal china, donde destacan patrones florales cobrizo haciendo de esta botella un elemento ideal de decoración y exposición.

Consumo de ginebra

La ginebra es un licor alcohólico claro, fuerte y aromático destilado de centeno y otros granos y generalmente tiene sabor. Es popular porque tiene un sabor natural y le da a la bebida un atractivo terroso.

De acuerdo con información de Mordor Intelligence, el consumo de ginebra está aumentando, ya que, durante las reuniones sociales y las ocasiones festivas, los millennials intentan experimentar con la ginebra y otras bebidas alcohólicas.

El mercado global de la ginebra es altamente competitivo debido a diversas empresas regionales y multinacionales que se adhieren a una estrategia comercial para capturar la mayor participación de mercado posible.

No dejes de ver: Destilerías Andalusí innova una ginebra de coco


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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