La empresa chilena NotCo lanza sus nuevas barras de proteína de origen vegetal, gracias a la inteligencia artificial, que innova con la tendencia de alimentación sustentable.
NotSnacks Protein Bars, se suma a su cartera de productos existentes:
- NotMayo
- NotMilk
- NotBurguers
- NotChesse
- NotIcecream
- NotNuggets
Incursionando en el sector de snacks de origen vegetal
Al respecto, Matías Muchnick, CEO y cofundador de NotCo, comento aunque el sector de snacks no son producto hecho en su totalidad con productos de origen animal, vieron que era un área donde podían innovar.
A diferencia de otras barras proteicas, NotSnacks tienen alrededor de 16 gramos de proteínas y carbohidratos de liberación lenta que proporcionan energía sostenida durante todo el día y sólo aporta 130 Kcal.
Sabores de barras proteicas
El nuevo lanzamiento ya está disponible en tres sabores distintos, el último incluye palatinose, un sustituto del azúcar que ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre, que también innova en el mercado.
- Mantequilla de maní con chocolate amargo
- Caramelo salado con almendras
- Brownie de chocolate con dulce de azúcar, contienen cafeína y palatinose
La evolución del mercado plantbased con IA
El director de la marca comentó que durante los tres años que tiene NotCo en el mercado, han presentado una variedad de productos para una alimentación consciente, funcional y sostenible.
Pero esto no hubiera posible sin la tecnología de la inteligencia artificial que aborta las tendencias de consumo y el valor nutricional de los productos, esto también les ha valido un reconocimiento mundial como la certificación Bcorp, que los denomina a una evolución.
Con toda la inteligencia artificial que generamos, podemos hacer cosas que nunca imaginamos”.
Matías Muchnick, CEO y cofundador de NotCo.
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