México.- El mercado mexicano sigue creciendo en innovación y ahora reciben las tortillas plant-based elaboradas por Mission.
Están llenas de proteína de chícharo de origen vegetal, una novedad para cualquier tortilla de harina en el mercado actual.
La compañía selecciona los mejores ingredientes vegetales para crear estas tortillas plant-based. Y cada una contiene:
- 7 gramos de proteína
- 70 calorías y 3 gramos de carbohidratos netos sin colorantes artificiales
- Además, se caracteriza por ser un alimento apto para veganos
También tienen un alto contenido de fibra y son veganas sin sacrificar nada del gran sabor que distingue a la marca.
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Consumo de alimentos a base de plantas a la alza
El gusto por los alimentos a base de plantas va en aumento. Datos de investigadores con sede en Reino Unido, encontraron que el consumo de carne se mantuvo estable o incluso igual.
- Estos datos resultan de una encuesta realizada durante el período “Veganuary” (enero), ya que los productos a base de plantas experimentaron un impulso esperado.
La investigación de la Universidad de Surrey reveló que el consumo de carne en Reino Unido no se vio afectado por las campañas de alternativas plant-based.
Además, dicho estudio examinó las ventas en los supermercados de Reino Unido durante el comienzo de 2022 durante el me de enero.
En ese sentido, el mercado plant based ha tenido un incremento importante y sostenido. Incluso se estima que alcanzará los 162 mil millones de dólares en la próxima década.
Además, se proyecta que los hábitos de consumo, acompañados con las diversas iniciativas de productos de origen vegetal, van a evolucionar hacia esa tendencia en las próximas décadas.
Alimentación plant-based
Al hablar de nutrición, la alimentación sea o no vegana, cubre en su mayoría todos los nutrientes necesarios, siempre y cuando se elijan los alimentos correctos.
Sin embargo, la alimentación vegana tiene beneficios adicionales, según apunta la Asociación Americana del Corazón. Este organismo recomienda el consumo de este régimen alimenticio, ya que controla la enfermedad coronaria, los niveles de colesterol en la sangre y elimina toxinas.
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