17 de Julio de 2024

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

logo

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

Novedades en productos terminados

Llega el chorizo vegano de Altervego

Guillermina García
Chorizo plant-based

Compartir

España.- AlterVizo es un chorizo vegano con un toque de “Pimentón de la Vera” que le da el sabor del chorizo tradicional. Ofrece múltiples opciones culinarias, se puede degustar en la plancha, en la barbacoa, en estofados o crudo. Es un producto curado, por lo que brinda la misma textura que el chorizo cárnico.

Además, la compañía presenta una selección de tapas vegetarianas enrolladas en el bacon vegetariano de la compañía. La gama cuenta con tres variedades:

  • Bacon con dátiles
  • Bacon con ciruelas
  • Bacon con queso

Te puede interesar: Nestlé innova con una alternativa vegana al atún

Estas novedades se agregan a las presentadas por la empresa en enero de 2021, como por ejemplo, AlterVcon, un bacon de origen vegetal ahumado con madera de haya. Con la textura y sabor del bacon de origen animal, pero con un perfil nutricional más saludable.

Otro de sus productos es AlterSandwich, rodajas de base vegetal estilo pavo elaboradas a base de soja, aceite de oliva y huevo. Por último, AlterGrill es un solomillo de base vegetal estilo pavo, elaborado a base de soja, aceite de oliva y huevo.

Te puede interesar: Cielito Querido Café presenta leche vegetal elaborada con inteligencia artificial

Consumo de productos veganos

Hace unos cuantos años, era mucho más difícil encontrar productos eco, veganos o gluten-free en los estantes de las tiendas. Tampoco se conocía, en la mayoría de los casos, el proceso de producción detrás de una prenda o accesorio.

Actualmente, los consumidores que se han declarado “veganos”, discuten negativamente, los precios excesivos de sus productos favoritos o critican algunos artículos que presumen de ser respetuosos con los animales y que en realidad no lo son (destacan en rojo los “huevos”).

Las interacciones entre marcas y consumidores resultaron en una amalgama de la cual se han desprendido recetas y algunos tips de como poder utilizar los productos veganos en el día a día de las persones que compaginan bien con esta tendencia.

Te puede interesar: El auge del veganismo impulsa el desarrollo de nuevos productos


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Novedades en productos terminados

Starbucks México recibe el verano con un menú protagonizado por el sabor lavanda

El sabor lavanda estará disponible en bebidas y alimentos hasta el próximo 18 de agosto  

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

¡Reafirmando la alianza! Sean Leighton, presidente de IFT recibe a The Food Tech en “IFT First Annual Event and Expo 2024”

The Food Tech presente, junto a miembros del IFT México, en reunión exclusiva de la industria global

Industria alimentaria hoy

Agricultores innovan para cosechar hortalizas en el desierto del norte de México

Los agricultores han adoptado "técnicas israelíes en el cuidado del agua"

Industria alimentaria hoy

Startups mexicanas presentan soluciones para preservar el agua en el Heineken Green Challenge

19 startups mexicanas participantes en el certamen mostraron los resultados de su innovación